利用稻米天然生物活性蛋白制备降血糖药物或降血糖食品的方法

摘要

本发明公开了一种利用稻米天然生物活性蛋白制备降血糖药物或降血糖食品的方法，包括：将糙米或/和米糠经脱脂处理得到脱脂米粉；将脱脂米粉与氯化钠水溶液混合，混匀后经振荡提取、分离收集上清液，即为总盐溶性蛋白溶液；向总盐溶性蛋白溶液加入乙醇，混合均匀，经静置、分离后除去沉淀部分，得到生物活性蛋白溶液；将生物活性蛋白溶液经后处理得到稻米天然生物活性蛋白；将稻米天然生物活性蛋白作为活性成分，制备降血糖药物或降血糖食品。本发明方法，稻米天然生物活性蛋白在体外具有抑制胰α-淀粉酶的活性，具有降血糖作用，制备降血糖药物或降血糖食品，具有降血糖的功效。