一种芦荟鸡加工方法

摘要

本发明涉及一种芦荟鸡加工方法，其特点是：一是将剖杀的净膛鸡用清水浸泡；二是将净膛鸡造型后在蜂蜜液内浸泡后取出，用油炸至金黄色；三是配制煮制液，在煮制液内除配有调味品外，还配有以库拉索芦荟粉为主要成份，还配伍有黄芪、党参、当归等中草药；四是将造型鸡放进配制液中煮至汤沸后用温火煮制1小时，并用文火煮制2小时后关火，再放入味精浸渍入味；五是进行真空包装、高温、高压杀菌、外包装成品入库；本发明适合大批量工业化生产，由于在煮制液中配入以库拉索芦荟粉为主要成分，再配伍黄芪、党参、当归等中草药，因此，本发明加工出的芦荟鸡，经常食用能提高人体的免疫能力，且有健脾补血、补中益气、美容养颜之功效。