巧克力的模制

摘要

一种制造巧克力片或块的装置和方法，所述巧克力片或块具有穿过所述巧克力片或块的厚度的核或腔，所述装置包括一模具(10)，所述模具包括环绕壁(11)和基部(12)、具有预定截面形状且穿过所述基部的中心孔、以及具有与所述中心孔的截面形状一致的截面形状的成型器(14)，所述成型器适于穿过所述中心孔在缩回位置和推进位置之间往复运动，在所述缩回位置所述成型器的上表面与所述模具的基部(12)平齐，在所述推进位置所述成型器的上表面位于从所述模具的基部上方到所述模具的顶部的任意平面上。