一种利用桑蚕固态发酵生产冬虫夏草或冬虫夏草菌粉的方法及其产品和应用

摘要

本发明涉及一种利用桑蚕固态发酵生产冬虫夏草或冬虫夏草菌粉的方法及其产品和应用，所述利用桑蚕固态发酵生产冬虫夏草的方法包括如下步骤：(1)将蝙蝠蛾拟青霉菌种子液接种于桑蚕体内，进行预培养；(2)将预培养后的桑蚕作为固态发酵基质之一进行气相双动态固态发酵，将发酵后的固态发酵基质进行汽爆破壁处理，得到冬虫夏草菌粉；或者将发酵后长出子座的桑蚕进行干燥，得到冬虫夏草。本发明创造性地以更好培育的桑蚕作为虫体，可降低饲养难度，提高存活率，降低生产成本，利用气相双动态固态发酵技术可以减少营养成分的流失，利用汽爆破壁处理技术可增加产品的适口性和吸收性，促进功能成分的释放。