一种降低叶菜中镉含量的方法

摘要

本发明创造属于蔬菜降镉领域，具体涉及了一种降低叶菜中镉含量的方法。为了解决上述存在镉超标的蔬菜失去食用价值而造成的具体损失，本发明创造提出了一种操作简单，用时短的降低叶菜中镉含量的方法；本发明主要针对的是镉含量在0.2mg/kg‑0.5mg/kg的叶菜，本发明中所述的叶菜包括白菜类和绿叶菜类。一种降低叶菜中镉含量的方法，包括以下步骤：S1：配置平衡液；S2：向平衡液中添加果胶酶和纤维素酶形成细胞壁酶解液，并调节PH；S3：将镉含量在0.2mg/kg‑0.5mg/kg的叶菜选出；S4：将选出的叶菜浸泡在细胞壁酶解液中8‑10小时；S5：将叶菜捞出并用平衡液进行洗脱；S6：将洗脱后的叶菜表面水分控干后冷藏以待食用。