具有增加的籽粒蛋白质含量的小麦植物的制备和使用方法

摘要

本发明提供了用于制备具有增加的籽粒蛋白质含量的小麦植物的新方法。所述方法涉及引入编码抗除草剂的小麦乙酰羟酸合酶大亚基(AHASL)蛋白的基因。本发明进一步提供了产生高蛋白质籽粒的小麦植物和源自其的人和动物食品。