一种具有增强免疫功效的黄精茶饮及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种具有增强免疫功效的黄精茶饮及其制备方法和应用，本发明将茶与药食同源的黄精进行复配，所述黄精茶饮主要由下述重量份的原料制成：茶1～2份，黄精1～2份。本发明所得黄精茶饮，不仅在感官品质，如色泽、香气、滋味上有较优的表现，还增加了饮用的享受性；并利用RAW264.7巨噬细胞和昆明种小鼠进行了实验，得以表明所述黄精茶饮具有显著增强免疫功效。据此，本发明公开提供的黄精茶饮适于推广与应用。

说明书

技术领域

本发明属于保健品技术领域，更具体的说是涉及一种具有增强免疫功效的黄精茶饮及其制备方法和应用。

背景技术

免疫机体对抗外来侵袭，清理自身或外来不相容的有害物质，维持机体相对平衡的生理过程。近年来，随着人们生活节奏的加快，很多人都在单方面的消耗身体，进而造成机体的免疫力下降，免疫系统的功能受损或低下会使机体的防御力降低，更易受到病原体的侵袭，进而导致各种疾病的发生，影响机体健康。

因此，研发一种功效显著且能长期饮用、具有增强免疫功效的茶饮是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

发明目的：针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种具有增强免疫功效的黄精茶饮及其制备方法和应用。

技术方案：为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有增强免疫功效的黄精茶饮，所述黄精茶饮主要由下述重量份的原料制成：茶1～2份，黄精1～2份。

优选的，所述茶选自祁门红茶、六安瓜片或霍山黄茶，更优选祁门红茶。

所述具有增强免疫功效的黄精茶饮的制备方法，包括以下步骤：

(1)将黄精粉碎、过筛，备用；

(2)将茶和步骤(1)处理后的黄精分别加入热水提取，然后混合，得所述茶饮。

优选的，步骤(2)中，所述茶提取时，料液比为1：10-100(g/mL)，浸提时间为10-60min，浸提温度为50-100℃。更优选的，料液比为1：80(g/mL)，浸提时间为30min，浸提温度为100℃。

优选的，步骤(2)中，所述黄精提取时，料液比为1：10-100(g/mL)，浸提时间为10-180min，浸提温度为50-100℃。更优选的，料液比为1：20(g/mL)，浸提时间为120min，浸提温度为90℃。

优选的，步骤(2)中，所述热水提取后，茶提取液与黄精提取液的体积比为1：(0.1-10)，更优选的为1:3。

本发明最后提供了所述的具有增强免疫功效的黄精茶饮在制备保健食品中的应用。

本发明将茶，尤其是祁门红茶与药食同源的黄精进行复配制备出一种具有增强免疫功效的黄精茶饮，不仅在感官品质，如色泽、香气、滋味上有较优的表现，还增加了饮用的享受性；并利用RAW264.7巨噬细胞和昆明种小鼠进行了实验，得以表明所述黄精茶饮具有显著功效。据此，本发明公开提供的黄精茶饮适于推广与应用。

此外，作为药食同源的黄精中含有多糖、甾体皂苷、生物碱等多种成分，具有调节免疫、抗氧化、抗疲劳、补气养阴、健脾润肺等多种作用；

祁门红茶富含多酚类化合物，具有降血糖、降血脂、降压、预防肥胖等作用；

本发明组合物中，黄精作为增强免疫的组分，祁门红茶作为辅助增强免疫同时调节风味的组分，通过复配，得到了具有良好增强免疫效果的黄精茶饮。克服了传统认识中药与茶不能同时使用的缺陷。

有益效果：本发明公开的黄精茶饮明确了黄精和茶(祁门红茶)的功能功效，组成了一种具有增强免疫的黄精茶饮，不仅优化饮用口感，还经过RAW264.7巨噬细胞和昆明种小鼠进行实验验证了该茶饮配方具有增强免疫的作用。因此，本发明公开的具有增强免疫功效的黄精茶饮，不仅在感官品质，如色泽、香气、滋味上有较优的表现，还增加了饮用的享受性，适于推广与应用。

附图说明

图1.实施例中茶水比对祁门红茶多酚提取量的影响；

图2.实施例中浸提时间对祁门红茶多酚提取量的影响；

图3.实施例中浸提温度对祁门红茶多酚提取量的影响；

图4.实施例中料液比对黄精多糖提取量的影响；

图5.实施例中浸提时间对黄精多糖提取量的影响；

图6.实施例中浸提温度对黄精多糖提取量的影响；

图7.实施例中祁门红茶与黄精提取液体积比对茶饮感官评分的影响；

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例对本发明作进一步描述。

实施例1：

上述具有增强免疫功效的黄精茶饮的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将干燥黄精粉碎、过24目筛，备用；

(2)称取祁门红茶10.0g，放入1.0L烧杯中，加入800mL100℃热水提取30min，冷却至室温，4000r/min离心10min，取上清，得祁门红茶提取液；

(3)称取上述(1)所得黄精10.0g，放入1.0L烧杯中，加入200mL90℃热水提取120min，冷却至室温，4000r/min离心10min，取上清，得黄精提取液；

(4)将祁门红茶提取液与黄精提取液按体积比为1：3混合均匀，得所述茶饮。

实施例2：

上述具有增强免疫功效的黄精茶饮的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)将干燥黄精粉碎、过24目筛，备用；

(2)称取祁门红茶10.0g，放入1.0L烧杯中，加入400mL90℃热水提取20min，冷却至室温，4000r/min离心10min，取上清，得祁门红茶提取液；

(3)称取上述(1)所得黄精10.0g，放入1.0L烧杯中，加入500mL 100℃热水提取60min，冷却至室温，4000r/min离心10min，取上清，得黄精提取液；

(4)将祁门红茶提取液与黄精提取液按体积比为1：1混合均匀，得所述茶饮。

本发明内容不仅限于上述各实施例的内容，其中一个或几个实施例的组合同样也可以实现本发明目的。

为了进一步验证本发明的优异效果，发明人还进行了如下实验：

试验一：祁门红茶正交试验

根据单因素试验结果，采用L

表1祁门红茶正交试验因素水平表

表2祁门红茶正交试验结果表

表2表明祁门红茶最佳浸提条件为1：80(g/mL)、浸提时间为30min、浸提温度为100℃。

试验二：黄精正交试验

根据单因素试验结果，采用L

表3黄精正交试验因素水平表

表4黄精正交试验结果

表4表明黄精的最佳浸提条件为料液比1：20(g/mL)、浸提时间120min、浸提温度为90℃。

试验三：促进免疫细胞增殖功效实验

将生长期密度为1×10

试验四：促进免疫细胞吞噬功效实验

将生长期密度为1×10

表5黄精茶饮处理后RAW264.7细胞增殖率和吞噬率(n＝6)

与空白组比较，

表5表明黄精茶饮对RAW264.7细胞增殖率和吞噬率促进作用明显。

试验五：黄精茶饮处理后免疫抑制小鼠的脏器指数(n＝10)

将50只昆明种雄性小鼠随机分为5组(n＝10)，即空白组，模型组，实施例1黄精茶饮低剂量组(黄精生药量200mg/kg)，黄精茶饮中剂量组(1000mg/kg)，黄精茶饮高剂量组(2000mg/kg)。空白组和模型组小鼠每天灌胃给予适量超纯水，黄精茶饮低、中、高剂量组小鼠每天灌胃给予不同剂量实施例1黄精茶饮。每组小鼠灌胃给药14天，每天一次。第15天开始，空白组小鼠每天腹腔注射生理盐水(0.01mL/g)，其他组小鼠腹腔注射环磷酰胺(30mg/kg)，每天一次，连续3天，实验期间小鼠自由进食饮水。末次给药后，小鼠禁食12h，称重后颈椎脱臼处死，立即摘取小鼠胸腺、脾脏，用4℃预冷生理盐水冲尽胸腺、脾脏表面浮血，滤纸拭干，于万分之一电子天平上称重，计算胸腺指数及脾脏指数。胸腺(脾脏)指数＝[胸腺(脾脏)质量/小鼠体重]×100％。

表6黄精茶饮处理后免疫抑制小鼠的脏器指数(n＝10)

与模型组比较，

表6表明黄精茶饮能够显著升高免疫抑制小鼠的脾脏和胸腺指数，表明黄精茶饮对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠免疫增强效果显著。

以上所述，仅是本发明的在实验室所做的最佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制。任何其他相关人员依据本发明相关内容做任何变动，均属本发明保护范畴。