一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺

摘要

本发明公开了一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺，包括茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，所述茶叶采摘为采摘新鲜成熟的茶叶，并且明天的采摘时间段控制在早上7点后至下午1点前，下午的1点后至4点前，另外茶叶采摘包括防晒保湿，是将采摘的茶叶进行打包，并对茶叶进行遮盖，避免受到阳光的照射，保障茶叶存有一定的湿度，所述密封存放是将加工好的茶叶放置在密封罐体中，然后对需要进行防压、防潮、避光、防异味。本发明通过通过茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，可有效的提高茶叶加工效果，通过茶叶除杂能够有效的去除茶叶的苦涩感，并且能够去除茶叶中的杂质，可保障茶叶的品质，具备一定的推广前景。

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工领域，具体为一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺。

背景技术

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，别名茶、槚，茗，荈，茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康，茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。

布朗族是一个拥有着悠久历史的少数民族，民族语言为布朗语，属南亚语系孟高棉语族布朗语支，可分为布朗和阿瓦两大方言区，布朗族生产茶叶，有着悠久的制茶工艺，茶叶的品种有晒青毛茶、陈香竹筒茶与酸茶等，但现有的工艺在制茶时，茶叶容易产生苦涩感，并且茶叶内会含有一定的杂质，从而影响茶叶的品质，为此我们设计了一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺。

发明内容

本发明提供一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺可以解决上述背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺，包括茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，所述茶叶采摘为采摘新鲜成熟的茶叶，并且明天的采摘时间段控制在早上7点后至下午1点前，下午的1点后至4点前，另外茶叶采摘包括防晒保湿，是将采摘的茶叶进行打包，并对茶叶进行遮盖，避免受到阳光的照射，保障茶叶存有一定的湿度。

优选的，所述茶叶除杂包括茶叶过筛与茶叶除尘，茶叶过筛是将采摘回来的茶叶进行过筛，筛除茶叶中掺杂的叶茎等杂质，茶叶除尘是将过筛后的茶叶进行吹风翻动，能够去除茶叶表面附着的灰尘等。

优选的，所述茶叶拌炒是将除杂后的茶叶放入到加热的锅中，然后对茶叶进行加热翻炒，在加热翻炒时，要保障锅中的热量始终固定。

优选的，所述竹筒烘烤是选取笔直的竹筒，然后对竹筒内部进行清洗，并将炒热的茶叶塞入到竹筒里，一边塞一边用木棍舂紧，然后再用火对竹筒进行烘烤，当竹筒的皮烤焦后，便可以破开竹筒取出茶叶，使茶叶的含水量保持在5％—7％。

优选的，所述密封存放是将加工好的茶叶放置在密封罐体中，然后对需要进行防压、防潮、避光、防异味。

优选的，所述茶叶的加工工艺包括以下步骤：

步骤一，采摘新鲜的茶叶，并且每天采摘的时间段在早上7点后至下午1点前，下午的1点后至4点前，然后对采摘后的茶叶进行装箱遮盖，避免茶叶照射阳光，并对茶叶进行运输；

步骤二，对茶叶进行过筛，筛除茶叶中掺杂的叶茎等杂质，然后将过筛后的茶叶使用风机进行吹风除尘，在吹风除尘的过程中需要对茶叶进行不断的翻动；

步骤三，将除杂后的茶叶放入到加热的锅中，然后对茶叶进行加热翻炒，在加热翻炒时，要保障锅中的热量始终固定；

步骤四，然后选取笔直的竹筒，然后在对竹筒内部进行清洗处理，再将炒热的茶叶塞入到竹筒里，一边塞一边用木棍舂紧，然后再用火对竹筒进行烘烤，当竹筒的皮烤焦后，便可以破开竹筒取出茶叶，使茶叶的含水量保持在5％—7％；

步骤五，将加工好的茶叶放置在密封罐体中，然后对需要进行防压、防潮、避光、防异味。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过通过茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，可有效的提高茶叶加工效果，通过茶叶除杂能够有效的去除茶叶的苦涩感，并且能够去除茶叶中的杂质，可保障茶叶的品质，具备一定的推广前景。

附图说明

图1为本发明一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺的整体流程图；

图2为本发明一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺的茶叶采摘流程图；

图3为本发明一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺的茶叶除杂流程图。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种布朗族古法传承茶叶的加工工艺，包括茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，所述茶叶采摘为采摘新鲜成熟的茶叶，并且明天的采摘时间段控制在早上7点后至下午1点前，下午的1点后至4点前，另外茶叶采摘包括防晒保湿，是将采摘的茶叶进行打包，并对茶叶进行遮盖，避免受到阳光的照射，保障茶叶存有一定的湿度。

所述茶叶除杂包括茶叶过筛与茶叶除尘，茶叶过筛是将采摘回来的茶叶进行过筛，筛除茶叶中掺杂的叶茎等杂质，茶叶除尘是将过筛后的茶叶进行吹风翻动，能够去除茶叶表面附着的灰尘等。

所述茶叶拌炒是将除杂后的茶叶放入到加热的锅中，然后对茶叶进行加热翻炒，在加热翻炒时，要保障锅中的热量始终固定。

所述竹筒烘烤是选取笔直的竹筒，然后对竹筒内部进行清洗，并将炒热的茶叶塞入到竹筒里，一边塞一边用木棍舂紧，然后再用火对竹筒进行烘烤，当竹筒的皮烤焦后，便可以破开竹筒取出茶叶，使茶叶的含水量保持在5％—7％。

所述密封存放是将加工好的茶叶放置在密封罐体中，然后对需要进行防压、防潮、避光、防异味。

所述茶叶的加工工艺包括以下步骤：

步骤一，采摘新鲜的茶叶，并且每天采摘的时间段在早上7点后至下午1点前，下午的1点后至4点前，然后对采摘后的茶叶进行装箱遮盖，避免茶叶照射阳光，并对茶叶进行运输；

步骤二，对茶叶进行过筛，筛除茶叶中掺杂的叶茎等杂质，然后将过筛后的茶叶使用风机进行吹风除尘，在吹风除尘的过程中需要对茶叶进行不断的翻动；

步骤三，将除杂后的茶叶放入到加热的锅中，然后对茶叶进行加热翻炒，在加热翻炒时，要保障锅中的热量始终固定；

步骤四，然后选取笔直的竹筒，然后在对竹筒内部进行清洗处理，再将炒热的茶叶塞入到竹筒里，一边塞一边用木棍舂紧，然后再用火对竹筒进行烘烤，当竹筒的皮烤焦后，便可以破开竹筒取出茶叶，使茶叶的含水量保持在5％—7％；

步骤五，将加工好的茶叶放置在密封罐体中，然后对需要进行防压、防潮、避光、防异味。

需要说明的是，本发明采用茶叶的加工工艺，通过茶叶采摘、茶叶除杂、茶叶拌炒、竹筒烘烤与密封存放，可有效的提高茶叶加工效果，通过茶叶除杂能够有效的去除茶叶的苦涩感，并且能够去除茶叶中的杂质，可保障茶叶的品质。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。