基于GC-IMS的香精香料体系的模式识别分析方法

摘要

本发明公开了一种基于GC‑IMS的香精香料体系的模式识别分析方法，其包括：对香精香料体系的各样品进行检测，得到各类别样品的GC‑IMS数据；采用有监督的模式识别方法，对各类别样品的GC‑IMS数据进行感官组学数据的特征模式识别，并建立香精香料复杂体系的分类模型；根据分类模型，确定未知样品所属的样品类别。本发明提供的基于GC‑IMS的香精香料体系的模式识别分析方法，采用有监督方式进行基于GC‑IMS感官组学数据的特征模式识别，对呈香化合物信息结合化学计量学开展组学数据分析，对挥发性化合物进行模式识别及差异化合物分析，确定烟用香精香料各阶段对应的致香组分的变化情况及其对感官稳定性的影响规律。