一种仿生消化联合体外发酵评估纤维原料发酵特性的方法

摘要

本发明公开了一种仿生消化联合体外发酵评估纤维原料发酵特性的方法，包括如下步骤：确定最优混合粪便，制备标准化的粪便接种液；通过模拟胃‑小肠的消化，获得未消化残渣，烘干后作为发酵底物；将发酵底物装入发酵瓶中，在厌氧操作箱中加入培养基和接种液；将发酵瓶放入恒温培养箱中进行发酵；测定发酵过程中产气动力学，发酵液中短链脂肪酸的含量以及干物质发酵率。该方法利用仿生消化技术，可高度模拟饲料在动物胃肠道消化和发酵，优化体外发酵方法具有高精准度和重复性，是一种可行的评价纤维原料发酵性能的方法。