一种纳吾热孜粥及其制作方法

摘要

本发明公开了一种纳吾热孜粥及其制作方法：包括如下原料及重量份：肉汤80份、燕麦10份、小麦3份，肉干2份、葡萄干0.5份、豆类食品0.3份、酸奶酪3.5份、以及食用盐0.2份，通过以下步骤制作：1)取适量肉骨、肉干加入锅中，进行熬煮，然后过120‑200目筛，得肉汤；2)将燕麦和小麦去壳进行熟化处理；3)将熟化处理过的燕麦和小麦碾平制成片状并混合得混合物；4)将食用盐加入肉汤并搅拌均匀，再向肉汤中加入上一步得到的混合物，再加入肉干、葡萄干、豆类食品、酸奶酪即可，并向其中加入核桃仁0.5份、或红枣0.5份。本发明原料选择科学合理，熬制出来的粥可以果腹暖身，营养丰富、味道香甜、鲜美，原料易得，制法简单，易学易实施，操作省时省力。