一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法

摘要

本发明属于食品领域，涉及方便食品工业制备技术领域，具体为一种方便型卤味粉蒸肉及其制备方法。所述卤味粉蒸肉调料中含有以下重量份的原料：卤肉80‑200份；土豆80‑200份；水20‑60份；粉蒸肉粉料15‑50份；大豆油10‑50份；粉蒸肉酱料15‑60份。本方便型卤味粉蒸肉在食用时仅需打开产品包装，微波炉加热或者蒸煮5‑10min即可、不需要再加入其他任何调料的方便型卤味粉蒸肉调料，采用该调料即可烹饪出粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，及卤味的清爽鲜香，美味可口，风味层次分明，可以满足不同消费者的消费需求的方便型卤味粉蒸肉。