一种啤酒大麦安全储存期数据库的建立方法及其应用

摘要

本发明公开了一种啤酒大麦安全储存期数据库的建立方法，包括以下步骤：S1：选择不同产区的不同品种啤酒大麦，每一品种选择水分含量在11.0～14.0％之间，并于17～36℃环境下放置6个月，检测其第一天15～28hr生根率，并持续监测不同环境下储存1～180天的发芽率；S2：根据步骤S1得到的数据，得出生根率与储存环境的对应关系；S3：记录不同生根时间下生长的根在不同储存环境下安全储存天数，形成啤酒大麦安全储存期数据库。通过该方法建立的啤酒大麦安全储存期数据库可用于精准预测啤酒大麦的安全储存期，有利于制麦师及时掌握啤酒大麦的储存情况并合理安排麦芽生产，避免造成不必要的经济损失。