一种利用解脂耶氏酵母制备赤阿糖液的方法

摘要

本发明提供了一种利用解脂耶氏酵母制备赤阿糖液的方法，本发明提供的D‑阿洛酮糖和赤藓糖醇混合糖液无需分别将赤藓糖醇和D‑阿洛酮糖分离提取后复配制得，而是通过偶联D‑阿洛酮糖酶法转化工艺，利用解脂耶氏酵母直接发酵制得的D‑阿洛酮糖和赤藓糖醇混合糖液，生产过程简便，成本低廉，具有良好的市场应用前景。