一种鉴定牛MCAT基因单核苷酸多态性的引物以及一种评价牛肉肉色红度的方法

摘要

本发明提供了一种鉴定牛MCAT基因单核苷酸多态性的引物以及一种评价牛肉肉色红度的方法，克服了现有技术中用于牛肉肉色性状育种的基因或标记稀缺的问题。所述引物为检测牛MCAT基因第四外显子片段的引物对，序列如SEQ ID NO.1～2所示，扩增出的牛MCAT基因第四外显子片段第70bp与牛肉肉色性状显著相关，AA和GA基因型的肉色红度显著深于GG型，能够用于肉色性状的优良种群选育，鉴定牛MCAT基因单核苷酸多态性的引物能够成功扩增出所述突变位点，评价牛肉肉色红度的方法切实可行，为肉牛优良品种的选育奠定了基础。