酸樱桃提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用

摘要

本发明公开对药食同源酸樱桃的发酵提取菌株，方法及发酵提取物在制备降低尿酸或抑制痛风发作产品中的应用。该方法包括以下步骤将该溶藻菌接种于含有酸樱桃的培养基中进行培养发酵，收获并提纯发酵液以获得发酵产物，发酵产物包含相对于酸樱桃或酸樱桃处理物中含量产生差异化提升的活性成分，活性成分至少包含多酚类物质和/或多糖物质。通过对酸樱桃发酵，促使其中多酚类物质和多糖类物质含量进行显著提升，可降低尿酸、抑制痛风炎症、改善心脑血管疾病、延长睡眠、降低胆固醇和三酸甘油酯、促进体内乳酸排泄缓解肌肉疼痛和抗氧化，具有良好的保健效果。