植物硫酸软骨素和透明质酸的植物起始材料的鉴别和选择，及转化该植物起始材料以得到用于食品、补充剂、医疗器械或药物的成分

摘要

本发明公开了从植物起始材料如真菌进行提取以制备混合物(m)的方法，该混合物包括糖胺聚糖或由其组成，该糖胺聚糖是选自：(a)透明质酸或其盐(HA)，其重量平均分子量为10kDa至600kDa；(b)软骨素或硫酸软骨素或其盐(CS)，其重量平均分子量为3kDa至50kDa；以及(c)(a)和(b)的组合中的至少一种糖胺聚糖。