一种可用于筛选曲粉的旋转加热设备

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，提供了一种可用于筛选曲粉的旋转加热设备。包括：支架，所述支架上设置有驱动装置和旋转结构，其中，所述驱动装置驱动所述旋转结构在所述支架上转动；所述旋转结构上设置有加热组件，所述加热组件将所述旋转结构中均匀搅拌的曲粉加热至一定温度，以筛除曲粉中生命力弱、耐热性差的微生物和菌类。本发明的有益效果在于：加热组件对旋转结构中曲粉均匀的、温度恒定的、长时间的加热，从而筛除曲粉中生命力弱、耐热性低的微生物和菌类，以将含生命力强、高耐热性的微生物和菌类的曲粉应用于后期发酵中，以提高产酒率，提高酒品。