一种带有巧克力椰丝表层的蛋糕配方及其表层填涂工艺

摘要

本发明公开了一种带有巧克力椰丝表层的蛋糕配方及其表层填涂工艺，包括以下成分：小麦粉、鸡蛋，植物油、牛奶、阿拉伯胶、纯化水，S1：对于上述制取原料进行定量配比，并且按照上述五种配比方法进行配比，并且放置在特定的样品储存装置中；S2：将各种原料进行进行定量配比后，对于本发明设计的巧克力椰丝蛋糕其口感粘稠香甜，提升其味道，使其蛋糕成品更加美味，热量低，不易发胖，并且巧克力与蛋糕整体之间的粘合度优良，不会轻易变形，进而确保其整体美观性，促进人们食欲，避免造成浪费。