一种竹节参皂苷糖苷水解酶及其在生产姜状三七皂苷R1中的应用

摘要

本发明公开了竹节参皂苷糖苷水解酶及其在生产姜状三七皂苷R1中的应用。所述的糖苷水解酶为具有如SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列的蛋白质。本发明的实验证明，本发明的竹节参皂苷糖苷水解酶具有高效转化人参皂苷Ro生成姜状三七皂苷R1的作用。本发明的实验同时证明，本发明的竹节参皂苷糖苷水解酶还具有高效转化竹节参皂苷IVa生成金盏花苷E的作用和高效转化竹节参皂苷IV生产龙牙楤木皂苷VI的作用，以及高效转化伪人参皂苷RT1生成对应的C‑28脱葡萄糖基产物的作用。