一种食用黄精的加工方法

摘要

本发明公开了一种食用黄精的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法摒弃传统的九蒸九炙法，而采用加压一次蒸、干成型技术，具体为：将黄精浸入熟地黄汁和黄酒的混合料汁中，间隔翻动直至黄精全部吸收上述的混合料汁，然后将黄精放入蒸锅内进行一次加压蒸制，再取出晾干，即可得到食用黄精。采用该方法可以极大的缩短食用黄精的加工时间，更重要的是，处理后的黄精可以直接食用，不论是口感甜度、口感的软糯度，还是特有的香味都是传统方法不能比拟的，口感明显好于传统的方法。用该方法处理得到的食用黄精，不再是只能以中药饮片用，更便于普通人日常服用。