一种方便即食的预包装成都奶汤面及其加工方法

摘要

本发明公开了一种方便即食的预包装成都奶汤面及其加工方法，属于食品技术领域，包括面饼和调味料包，所述面饼和调味料包的质量比为54:46，所述的调味料包包括骨汤包、蔬菜风味包和实物包。所述骨汤包中各组分质量比例为：饮用水25‑32份、猪肉酱18‑28份、植物油15‑25份、食用盐8‑12份、白砂糖4.5‑10份、鸡肉酱4‑8份、味精3‑6份、全脂奶粉2.5‑5份、酿造酱油1.5‑4份、食用淀粉1.5‑3份、植脂末1‑2份、牛肉粉0.75‑1份、D‑异抗坏血酸钠0.1‑0.3份、香辛料0.1‑0.2份、山梨酸钾0.01‑0.1份和5’‑呈味核苷酸二钠0.025‑0.05份。