一种自动化中央厨房烹饪设备及其使用方法

摘要

本发明属于自动化烹饪设备技术领域，涉及一种自动化中央厨房烹饪设备及其使用方法。所述设备包括支撑垫脚、支撑底座、电磁振动机构、支撑板、支撑架、炒锅、翻炒机构、炒锅翻转组件、防护锅盖、承重板和锅盖移除组件；支撑垫脚设于支撑底座下方，电磁振动机构设于支撑底座上，支撑板设于电磁振动机构上，支撑架设于支撑板上方两端，炒锅翻转组件设于支撑架上，炒锅转动设于支撑架上，炒锅与炒锅翻转组件相连，炒锅上设有炒锅加热单元和炒锅控温单元，锅盖移除组件设于支撑板上，承重板设于锅盖移除组件上，翻炒机构设于承重板下方，防护锅盖设于翻炒机构上。本发明提供了一种翻炒覆盖面广，菜品翻炒均匀的自动化中央厨房烹饪设备及其使用方法。