一种李子果酒酿造方法

摘要

本发明提供一种李子果酒酿造方法,括以下步骤：步骤1，挑选清洗：挑选充分成熟新鲜的李子，9成熟以上，糖度达到15°以上，去掉病果，削掉烂果，并清洗干净，凉干水份；步骤2，破碎打浆：用打浆机把凉干水份的李子破碎成浆；步骤3，加酒曲、加糖发酵；步骤4，制成果酒，与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果，可达到国家的卫生标准，使制备的李子果酒更加安全、卫生，品质更高，口感好。