一株冻盐晶嗜冷杆菌及其在蔬菜冷藏保鲜中的应用

摘要

本发明提供一株冻盐晶嗜冷杆菌及其在蔬菜冷藏保鲜中的应用，所述冻盐晶嗜冷杆菌SDWF2‑4所产细菌素具有明显的抗菌活性，抑菌谱宽，热稳定性好，可以耐低温，耐酸碱能力强，pH适应范围广。本发明涉及的冻盐晶嗜冷杆菌SDWF2‑4及其细菌素都是从自然界中获得，易于进行工业化生产，由上述冻盐晶嗜冷杆菌SDWF2‑4或者细菌素制备的药物或消毒剂不仅可降低成本；而且无需考虑药物残留问题，能够作为一种具有安全、高效生物消毒剂和药物进行广泛应用。