一种可无限稀释的大豆油微乳液的制备方法

摘要

本发明公开了一种可以无限稀释大豆油微乳液的制备方法。步骤为：首先，将大豆油与增溶剂充分混合后，置于恒温振荡器上振摇，得到混合油相A；然后，将表面活性剂与混合油相A充分混合后，置于恒温振荡器上振摇，得到混合油相B；最后，将混合油相B与助表面活性剂混合，置于恒温振荡器上振摇，得到混合相C；向C相中加入蒸馏水，直至体系澄清透明，即可得到可无限稀释的大豆油微乳液。本发明制备所得的可无限稀释的大豆油微乳液不仅在离心、高盐度的极端条件下依然保持澄清透明的状态，具有可以被水无限稀释且不破乳的特性，且经粒径测试表明粒径小于30nm，粒径分布较为均匀；因而具备更高的实用价值。