六酰基3D-MLA的发酵方法

摘要

本发明提供了一种六酰基3D‑MLA的发酵方法，该方法至少包括发酵第一阶段和发酵第二阶段，其中，发酵第一阶段控制发酵体系的pH为5.50～7.20，控制溶氧水平为5％～35％。发酵第二阶段不再控制发酵体系的pH，但控制溶氧水平≤10.0％，并维持该阶段菌株稳定生长8.0h～20.0h，收获发酵液。本发明创造性地采用限制性溶氧(5％≤DO≤35％)的方式的进行两步发酵法，六酰基3D‑MLA合成时副产物种类明显减少。与传统的发酵工艺全程控pH相比，本发明的设备和工艺需求更容易满足，同时能大大提高六酰基3D‑MLA在同系物中的含量(＞30％)以及单位菌体干重的六酰基3D‑MLA产量。