固定半乳糖氧化酶的方法及其产品和应用

摘要

本发明涉及固定半乳糖氧化酶的方法及其产品和应用，通过将半乳糖氧化酶与二价铜离子、四价锆离子于磷酸盐缓冲液中固定，或是将半乳糖氧化酶与二价铜离子、羟高铁血红素于磷酸盐缓冲液中固定，制备得到金属蛋白框架材料。在催化转化5‑羟甲基糠醛时，上述固定方法提高了半乳糖氧化酶的活性，且可以用于多种醇类和醛类的氧化，具有广泛的应用前景。