一种PQSD立体控点管理法

摘要

本发明公开了一种PQSD立体控点管理法，具体涉及餐饮业管理技术领域，具体步骤如下：S1：信息整理；1‑1)对餐厅整体范围进行信息收集并进行整理，整合成工作区域平面图与立体图；1‑2)对餐厅经营过程中对管理制度、管理规范、管理标准、工作流程、设备安全使用进行收集整理，并整合成图文展示图。本发明能够做到确保安全、确保溯源、确保事前、确保质量、确保形象，并且实现全面质量管理的PDCA循环管理螺旋式不断提高产品循环体系，还可以节约资源，不仅为员工的日常工作带来诸多便利，更为企业的运营和培训节省大量的人力、物力、财力、时间等，最终树立餐饮行业良好的社会形象。