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一种诺丽果成分组合物及其功效应用

摘要

本发明涉及功能食品技术领域,特别涉及诺丽果成分组合物、应用。本发明提供了一种诺丽果成分组合物,所述诺丽果成分组合物由DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术测定,包括下列31种成分:正离子模式19种,质荷比m/z 144.1022、160.0973、203.053、317.1152、365.1062、381.08、383.0809、415.1004、463.1788、479.1533、483.0796、507.1854、527.1599、543.1307、557.0963、558.0971、596.2346、633.1919、669.2366;负离子模式12种,质荷比m/z 115.0037、129.0195、133.0144、165.0409、177.0396、179.0565、191.0201、193.0358、195.0511、375.1136、377.0859、389.1041。本发明还提供了上述诺丽果成分组合物在制备诺丽果干、诺丽果汁、诺丽酵素、诺丽果冻、诺丽果辅助降血糖功能食品、诺丽果辅助降低体重功能食品中的应用及其制备方法。本发明结合DESI原位电离‑高分辨质谱成像技术,提供具有明确物质组成、明确辅助降血糖功效的诺丽果成分组合物及其应用,将促进诺丽果功能食品评定方法和标准的制定,为诺丽果功能食品开发提供科学和监管依据。

著录项

  • 公开/公告号CN113519731A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2021-10-22

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 珠海沅芷健康科技有限公司;

    申请/专利号CN202110760638.5

  • 发明设计人 谭文;曹燕;郭蕊;

    申请日2021-07-07

  • 分类号A23L2/02(20060101);A23L21/15(20160101);A23L33/00(20160101);A23L33/105(20160101);A23L27/12(20160101);A23L27/30(20160101);G01N27/62(20210101);

  • 代理机构

  • 代理人

  • 地址 519000 广东省珠海市横琴新区环岛东路1889号横琴-澳门青年创业谷18栋414室

  • 入库时间 2023-06-19 12:59:17

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