一种用于生食水产品储运过程的多时段评估方法及系统

摘要

本发明实施例提供一种用于生食水产品储运过程的多时段品质评估方法及系统，该方法包括：获取待评估水产品在储运过程中的质量关联参数及时序数据，并进行时段划分；计算每一时段的质量关联参数时序数据的变化速率，基于各时段的参数变化速率确定各时段的水产品质量状态变化概率；根据每一时段的质量关联参数、时序数据以及状态变化概率，建立每一时段的质量状态评估模型和质量损失模型。本发明实施例从多时段以及储运全过程对生食水产品进行质量分级和建模，能够快速实现各时段的质量判别评估，有助于减少水产品在运输过程中造成的损失，提高水产品质量安全。