一株动物双歧杆菌在潜在干预糖尿病的应用

摘要

本发明公开一株动物双歧杆菌作为潜在的干预糖尿病作用菌株的应用，属于食品微生物及乳酸菌益生技术领域。以阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20‑9和15‑2为研究对象，分析三者的抗氧化性质，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力，对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗性、粘附能力和粘附抑制能力。结果表明：动物双歧杆菌15‑2完整细胞和细胞提取物的羟自由基清除能力和还原能力高于菌株20‑9和菌株BB12，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力高于菌株20‑9，两者抑制率分别为26.90％和12.83％。菌株15‑2经模拟消化道后的存活率和对Caco‑2细胞的粘附率均强于菌株20‑9和菌株BB12。菌株15‑2对酸耐受性高于菌株20‑9和BB12，在胆盐和粘附抑制能力方面虽略逊于菌株BB12，但仍优于菌株20‑9。因此，动物双歧杆菌15‑2可以作为潜在的干预糖尿病作用菌株进一步用于动物实验。研究结果为进一步研究动物双歧杆菌对糖尿病的潜在干预作用奠定基础。