一种具有抗氧化、抗衰老及调节肠道菌群作用的当归发酵液及其制备方法和应用

摘要

本发明属于中药发酵技术领域，提供了一种具有抗氧化、抗衰老及调节肠道菌群作用的当归发酵液及其制备方法和应用，制备方法包括：当归加水浸泡后，煎煮，过滤收集滤液，滤渣加水，继续煎煮，过滤收集滤液，合并两次滤液，浓缩、离心，得当归水提液；发酵当归水提液：将植物乳杆菌LZU‑J‑TSL6与LZU‑S‑ZCJ混合，接种于当归水提液中进行发酵，得当归发酵液。通过本发明所述的制备方法得到的当归发酵液，具有抗氧化抗衰老作用，较好的清除自由基的作用，同时能够调节肠道菌群，具有良好保健作用。