酿酒酵母内源角鲨烯单加氧酶突变体及应用

摘要

本发明公开了酿酒酵母内源角鲨烯单加氧酶突变体及应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明提供的酿酒酵母角鲨烯单加氧酶突变体G27S、G30S、G25S、Y90F、Y90A、Q63N、C416A、I483A、G27S/Y90A、G27S/I483A、Y90A/I483A、G27S/Y90A/I483A的酶活性比野生型均有不同程度的降低，表达上述突变体的酿酒酵母胞内角鲨烯产量可提高了40％以上，角鲨烯积累量可高达6.82g/L，有利于扩大其工业化应用范围，实现大规模的安全生产。