一种有益于视力保护的发酵乳及其制备方法

摘要

本发明公开了一种有益于视力保护的发酵乳及其制备方法，是取鲜牛乳、白砂糖、木糖醇、蜂蜜、复合维生素、β‑胡萝卜素、DHA鱼油、虾青素、叶黄素、玉米黄质进行混合、调配基料、均质、杀菌、接种发酵剂菌种及副干酪乳杆菌N1115和动物双歧杆菌乳亚种i797、发酵、破乳制得；所得发酵乳有益于保护视力。本发明的各组分相辅相成，相互促进以使各自均发挥更大的作用，提高了保护视力的效果。本发明制备的发酵乳功效性高、口感良好，并且制备方法操作简单、方便、快捷。本发明的制备方法适用于制备有益于视力的发酵乳，所制发酵乳适用于各种人群尤其是追求视力健康的人群饮用。