用于猪肉含氮挥发物特异性检测的纳米仿生传感器及方法

摘要

本发明公开了用于猪肉含氮挥发物特异性检测的纳米仿生传感器及方法，合成猪肉贮藏过程中含氮挥发物6种特异性纳米显色材料钙钛矿，将硝酸纤维素作为柔性衬底薄膜，将6种不同形态的特异性纳米显色材料沉积于衬底薄膜表面，构建纳米仿生柔性平面式传感器。基于纳米仿生柔性平面式传感器对猪肉样本进行检测，获取纳米仿生柔性平面式传感器上不同存放时间的猪肉样本反应前后RGB图像数据；对RGB图像数据进行特征信息提取；基于特征信息构建猪肉含氮挥发物的定量评价模型；本发明利用不同形态的特异性纳米复合显色材料作，融合数据信息提取、算法深度挖掘为，将气体信息以图像颜色呈现出来，便于信息智能化处理，克服现有检测方法的局限性。