一种湘黄鸡专用饲料添加剂及其制备与应用

摘要

本发明公开了一种湘黄鸡专用饲料添加剂及其制备与应用，该湘黄鸡专用饲料添加剂包括以下原料：小龙虾粉、中草药粉以及益生菌粉，主要制备工艺为：(1)小龙虾粉的制备；(2)中草药粉的制备；(3)益生菌粉的制备；(4)小龙虾粉、中草药粉、益生菌粉、熟黄豆粉、玉米粉配比混匀后发酵；本发明制备的饲料添加剂具有天然、绿色、无污染、无残留、成本低的特点，具有促生长、保健康、提品质的功效，符合高品质湘黄鸡饲养对饲料添加剂的特殊要求。

说明书

技术领域

本发明涉及新型饲料添加剂制备与应用技术领域，特别涉及一种湘黄鸡专用饲料添加剂及其制备与应用。

背景技术

衡阳湘黄鸡是农业农村部认定的国家地理标志产品，也是衡阳市拳头产品和支柱产业，在完成量的扩张之后，湘黄鸡养殖提质增效逐渐提上议事日程。饲料添加剂是决定畜禽产品品质的关键因素之一，在国家“禁抗”的大背景下，开发具有保健康、促生长、提品质功效的湘黄鸡饲料添加剂是急需突破的技术瓶颈。

小龙虾加工副产物富含优质蛋白、氨基酸、磷、钙、铁、锌等营养物质，是理想的畜禽饲料成分。随着小龙虾产业规模化发展，小龙虾加工副产物资源化利用滞后，有的甚至随意抛弃，造成了严重的资源浪费和环境污染。在我国经济发展“以内循环为主，实现双循环”的大背景下，加强小龙虾副产物资源化开发，利用小龙虾加工副产物替代进口蛋白饲料，有利于摆脱对国外资源的依赖，促进我国饲料和养殖产业发展，保护环境，增强经济内循环能力。

中草药具有生物活性强，副作用小，来源广，成本低，无耐药性等特点和优势，是动物新型饲料添加剂的主要成分。目前，部分以中草药为主要成分的饲料添加剂已经体现出较好的饲用效果，受到消费者亲睐。由于中草药种类繁多，性质和功用各异，加之动物对中草药的适应和需要程度不同，因此开发出具有特异性的中草药饲料添加剂配方非常必要。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，具有改善肠道功能、促进营养吸收、改善宿主微生态平衡、合成有益物质等功效，是新型饲料添加剂的重要成分。益生菌广泛应用于人类食品和动物饲料中，如酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、双歧杆菌等，在改善消化道微环境、促生长、保健康等方面体现出了不可替代的作用。因益生菌的宿主不同，功效也存在差异，因此，探讨不同动物的适用益生菌类型和剂量具有现实意义。

中草药-益生菌发酵技术对于提高中草药药效、降低毒性、合成新的生物活性成分、改善口感和丰富营养结构等方面均具有积极意义，益生菌发酵中草药在医药、化妆品、保健品中得到广泛运用，且已表现出较好的应用效果。

目前，未有益生菌发酵中草药对湘黄鸡生产性能影响的文献报道，也未有小龙虾粉对湘黄鸡生产性能影响的文献报道。

发明内容

发明的目的在于提供一种湘黄鸡专用饲料添加剂及其制备与应用，解决湘黄鸡品质提升的问题。

本发明是这样实现的，一种湘黄鸡专用饲料添加剂，该湘黄鸡专用饲料添加剂包括以下原料：小龙虾粉、中草药粉以及益生菌粉。

本发明的进一步技术方案是：所述中草药粉按照重量份计：包括人参 5-10份、黄芪8-12份、枸杞6-10份、女贞子5-8份、金樱子6-8份、白芍4-6份、炒麦芽5-10份、黄精6-10份、甘草5-8份、干辣椒3-5份、花椒3-5份、八角3-5份、松针10-15份以及干姜8-10份。

本发明的进一步技术方案是：所述益生菌粉按照重量份计：包括酵母菌粉0.8-1.2份、乳酸菌粉0.5-0.8份、枯草芽孢杆菌粉0.5-0.8份以及双歧杆菌粉0.5-0.8份。

本发明的进一步技术方案是：所述小龙虾粉为60-80份。

本发明的进一步技术方案是：所述添加剂还包括黄豆粉60-80份以及玉米粉100-200份。

一种湘黄鸡专用饲料添加剂的制备，该饲料添加剂的制备包括以下步骤：

步骤一、选择新鲜的小龙虾壳，清水清洗2次，蒸汽锅中作用15-20 分钟；40-50℃烘箱中烘干后粉碎，过200目筛，低温保存；将所述中草药按比例混合后粉碎，过200目筛，低温保存；

步骤二、将小龙虾粉60-80份、中草药粉200-300份、益生菌粉20-30 份、黄豆粉60-80份、玉米粉100-200份充分混匀后，加水800-1000份，于35-37℃条件下发酵10-12h，饲喂时按照3-5％的比例直接均匀地加入到湘黄鸡日粮中。

一种湘黄鸡专用饲料添加剂的应用，该添加剂专门用于高品质湘黄鸡的培育。

本发明中所采用的小龙虾粉主要成分和功能如下：小龙虾粉营养全面且丰富，其中粗蛋白含量达27.8％，氨基酸总量达24.3％，钙含量达14.8％，磷含量达到0.71％；小龙虾粉的胃蛋白酶消化率为72.2％，可消化性好。饲用小龙虾粉，可以给湘黄鸡提供钙、磷、铁、氨基酸、肽类等优质营养成分，调节氨基酸代谢，提高鸡肉和鸡蛋中的牛磺酸含量；同时，小龙虾粉中的虾青素和甲壳素具有着色、抗氧化、提高免疫力的功能，可以提高湘黄鸡的抗应激能力和免疫能力，促进机体健康；同时提高鸡肉和鸡蛋的成色，从而提高湘黄鸡产品的外在品质。

所采用的中草药主要功能如下：

人参：含多种人参皂甙，具有补元气,补脾益肺、生津止渴功效，用于体弱虚脱、脾虚食少。

黄芪：含黄芪多糖，具有补气固表，生肌，增强机体免疫力，用于气虚乏力，久泻脱肛，水肿，免疫力低下。

枸杞：含枸杞多糖，具有滋肾，润肺，补肝功效，用于肝肾阴亏，虚劳咳嗽，解热。

女贞子：有滋阴益寿、补益肝肾、清热明目等功效，用于阴虚内热。

金樱子：具有固精缩尿，涩肠止泻、降低血清中的胆固醇的功效，用于久泻久痢，血脂和胆固醇过高。

白芍：祛风除湿，解毒镇痉。用于风湿骨痛，柔肝止痛，平抑肝阳。

炒麦芽：行气消食，健脾开胃，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少。

黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾，用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，内热消渴。

甘草：补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药，用于脾胃气虚，倦怠乏力，痈疽疮疡、咽喉肿痛，气喘咳嗽，调和药物烈性。

干辣椒：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良。

花椒：有温中行气、逐寒、止痛、杀虫功效。治呕吐、泄泻、蛔虫等症。

八角：有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。

松针：具调血脂、降血压、降胆固醇、抗氧化、提高免疫力功能，用于改善家禽的肉质禽蛋品质，增强家禽免疫功能。

干姜：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

所采用的益生菌功能如下：

酵母菌：含有丰富的蛋白质、B族维生素和氨基酸等营养物质，具有促进动物生长发育，缩短饲养期，增加产肉量和产蛋量，改善肉质，提高羽毛光泽度，增强幼禽抗病能力的作用。

乳酸菌：降低肠道pH值，抑制大肠杆菌生长，防止肠道菌群失调引起的消化不良、肠炎、腹泻等疾病，促进消化；提高免疫力，提高雏鸡成活率，提高湘黄鸡生产性能。

枯草芽孢杆菌：益生菌，可以合成多种维生素，改善动物肠道菌群，增强机体免疫力，促进动物生长发育。

双歧杆菌：合成多种消化酶和维生素，促进氨基酸、脂类和维生素的吸收和代谢，产生有机酸，利于矿物元素如钙、铁、镁、锌的吸收，促进动物生长；抑制腐败菌和低温细菌，阻止病原菌侵入和定植，杀灭有害菌，增强动物防御力。

本发明的有益效果：(1)本发明制备的湘黄鸡专用饲料添加剂具有天然、绿色、无污染、无残留、取材方便、加工简单、成本低廉等特点，具有促生长、保健康、提品质的功效，符合高品质湘黄鸡饲养对饲料添加剂的特殊要求。

(2)湘黄鸡饲用本发明的饲料添加剂后，采食量、增重、屠宰率、产蛋率均有明显增加，鸡被毛光亮，健康活泼，皮肤柔软，肌肉饱满，全程无死亡现象。

(3)由第三方检测结果可知，鸡肉中的钙、必需氨基酸、维生素A和维生素E都有显著增加，胆固醇显著降低。鸡肉柔嫩多汁，味道鲜美，风味浓郁，鸡肉外观和内在品质都得到明显提升。

(4)由第三方检测结果可知，鸡蛋中的必需氨基酸、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、β胡萝卜素都有明显增加，胆固醇显著降低；鸡蛋外表干净光亮，蛋壳坚硬，蛋黄颜色橙黄且结构紧固，蛋白浓稠，鸡蛋内在品质得到明显提升。

附图说明

图1是本发明提供的实施例一中鸡肉检测优势数据一览表；

图2是本发明提供的实施例一中鸡肉检测报告；

图3是本发明实施例二中鸡蛋检测优势数据一览表；

图4是本发明中实施例二中的鸡蛋检测报告。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂，该专用饲料添加剂包括以下原料：小龙虾粉、中草药粉以及益生菌粉。

所述中草药粉按照重量份计：包括人参5-10份、黄芪8-12份、枸杞 6-10份、女贞子5-8份、金樱子6-8份、白芍4-6份、炒麦芽5-10份、黄精6-10份、甘草5-8份、干辣椒3-5份、花椒3-5份、八角3-5份、松针 10-15份以及干姜8-10份。

所述益生菌粉按照重量份计：包括酵母菌粉0.8-1.2份、乳酸菌粉 0.5-0.8份、枯草芽孢杆菌粉0.5-0.8份以及双歧杆菌粉0.5-0.8份。

所述小龙虾粉为60-80份。

所述添加剂还包括黄豆粉60-80份以及玉米粉100-200份。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的制备，该饲料添加剂的制备包括以下步骤：

步骤一、选择新鲜的小龙虾壳，清水清洗2次，蒸汽锅中作用15-20 分钟；40-50℃烘箱中烘干后粉碎，过200目筛，低温保存；将所述中草药按比例混合后粉碎，过200目筛，低温保存；

步骤二、将小龙虾粉60-80份、中草药粉200-300份、益生菌粉20-30 份、黄豆粉60-80份、玉米粉100-200份充分混匀后，加水800-1000份，于35-37℃条件下发酵10-12h，饲喂时按照3-5％的比例直接均匀地加入到湘黄鸡日粮中。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的应用，该添加剂用于高品质湘黄鸡的培育。

实施例一：

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂，该专用饲料添加剂包括以下原料：小龙虾粉、中草药粉以及益生菌粉。

所述中草药粉包括人参8g、黄芪10g、枸杞8g、女贞子6g、金樱子8g、白芍5g、炒麦芽8g、黄精8g、甘草6g、干辣椒4g、花椒4g、八角4g、松针12g以及干姜9g。

所述益生菌粉包括酵母菌粉1.0g、乳酸菌粉0.6g、枯草芽孢杆菌粉0.6g以及双歧杆菌粉0.6g。

所述小龙虾粉为70g。

所述添加剂还包括黄豆粉70g以及玉米粉150g。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的制备，该饲料添加剂的制备包括以下步骤：

步骤一、选择新鲜的小龙虾壳，清水清洗2次，蒸汽锅中作用15 分钟；45℃烘箱中烘干后粉碎，过200目筛，低温保存；将所述中草药按比例混合后粉碎，过200目筛，低温保存；

步骤二、将小龙虾粉、中草药粉、益生菌粉、黄豆粉、玉米粉充分混匀后，加水900g，于36℃条件下发酵10h，饲喂时按照3％的比例直接均匀地加入到湘黄鸡日粮中。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的应用，该添加剂用于高品质湘黄鸡肉的生产。

选择1.5月龄的健康湘黄鸡苗120羽，公母各半，随机分为3个试验组和1个对照组，每组30羽，接种疫苗后进行饲喂试验。

对照组按照养殖场原有配方日粮和散养模式进行饲喂和管理，试验组在对照组原有配方日粮和散养模式的基础上，按照3％的比例补充本发明的饲料添加剂，每天进行养殖记录，6月龄时屠宰并进行鸡肉品质检测，对应用效果进行综合分析。

应用效果如下：

试验组较对照组：干物质采食量增加约8.5％，体重增加约10.7％，达到1.5kg体重的平均时间为118d，屠宰率增加9.5％；试验鸡被毛光亮，健康活泼，皮肤柔软，肌肉饱满，鸡油减少6.2％，对照组和试验组均无死亡现象。

鸡肉营养价值检测结果表明，试验本实施例与对照组的鸡肉的大部分营养指标有不同幅度增加，结果如图1所示。本实施例中的鸡肉的检测结果如图2所示，鸡肉外观正点，颜色鲜明，有光泽，口味柔嫩多汁，风味浓郁。本发明对提升湘黄鸡鸡肉品质的效果非常明显。

实施例二：

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂，该湘黄鸡专用饲料添加剂包括以下原料：小龙虾粉、中草药粉以及益生菌粉。

所述中草药粉包括人参10g、黄芪12g、枸杞10g、女贞子8g、金樱子 8g、白芍6g、炒麦芽10g、黄精10g、甘草8g、干辣椒5g、花椒5g、八角 5g、松针15g以及干姜10g。

所述益生菌粉包括酵母菌粉1.2g、乳酸菌粉0.8g、枯草芽孢杆菌粉0.8g 以及双歧杆菌粉0.8g。

所述小龙虾粉为80g。

所述添加剂还包括黄豆粉80g以及玉米粉200g。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的制备，该饲料添加剂的制备包括以下步骤：

步骤一、选择新鲜的小龙虾壳，清水清洗2次，蒸汽锅中作用20分钟； 50℃烘箱中烘干后粉碎，过200目筛，低温保存；将所述中草药按比例混合后粉碎，过200目筛，低温保存；

步骤二、将小龙虾粉、中草药粉、益生菌粉、黄豆粉、玉米粉充分混匀后，加水1000g，于37℃条件下发酵12h，饲喂时按照4％的比例直接均匀地加入到湘黄鸡日粮中。

一种高品质湘黄鸡培育专用饲料添加剂的应用，该添加剂用于高品质湘黄鸡蛋的生产。

选择1.5月龄的健康湘黄鸡苗160羽，公母各半，随机分为3个试验组和1个对照组，每组40羽，接种疫苗后进行饲喂试验。

对照组按照养殖场原有配方日粮和散养模式进行饲喂和管理，试验组在对照组原有配方日粮和散养模式的基础上，按照4％的比例补充本发明的饲料添加剂，每天进行养殖记录，第12月龄时淘汰，选择产蛋中期的鸡蛋进行品质检测，对应用效果进行综合分析。

应用效果：

试验组较对照组：干物质采食量增加约9.6％，体重增加约11.3％，达到1.5kg体重的平均时间为112d；产蛋期提前约11天，鸡蛋外表干净光亮，外形规则，蛋壳坚硬，蛋黄颜色橙黄，结构紧固，蛋白浓稠；产蛋率增加 14.6％，蛋重无显著差别；试验鸡被毛光亮，健康活泼，皮肤柔软，肌肉饱满，对照组和试验组均无死亡现象。

鸡蛋营养价值检测结果表明，试验本实施例与对照组中的鸡蛋的大部分营养指标有不同幅度增加，结果如图3所示。本实施例中的鸡蛋的检测结果如图4所示，鸡蛋营养丰富，口味香浓。本发明具有提升湘黄鸡鸡蛋品质的明显效果。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。