具有抗疲劳和/或改善内分泌功能的巴戟天酵素及其制备方法

摘要

本发明涉及酵素技术领域，具体涉及具有抗疲劳和改善内分泌功能的巴戟天酵素饮料及其制备方法，将巴戟天粉碎，加入纯净水、硫酸铵、磷酸氢二钾、碳酸钠、硫酸镁和硫酸亚铁，加热处理后，冷却后将功能菌枯草芽孢杆菌制成的菌液，加入到巴戟天料液中进行有氧发酵，发酵后加入蔗糖溶解，再加入酵母菌和保加利亚乳杆菌进行厌氧发酵，将发酵液自然沉淀后进行超滤处理，得到巴戟天酵素原液。本发明用现代生物工程技术与传统的中药结合，不仅含有中药中生理活性成分，而且还含有菌种和基质在发酵制备过程中产生的活性成分，增强人体对营养成分的和功效成分的吸收效果，在抗疲劳和改善内分泌等方面具有显著功效。