一种高纤维植物乳粉的制备方法

摘要

本发明提供一种高纤维植物乳粉的制备方法，涉及植物奶粉加工技术领域。所述植物基乳粉的制备方法，主要包括大豆、玉米胚芽及碎米超微粉碎，浸泡、调配、均质、酶解、灭酶及脱气、灭菌、减压浓缩、喷雾干燥等步骤。本发明提供了一种高纤维植物乳粉的制备方法、生产的植物基乳粉分散性及溶解性好，膳食纤维含量高，均衡营养，能够代替奶粉，满足生长所需全部营养物质，更易被人体，并且具有高稳定性，适用于人体各个生长阶段，提升了经济效益。