饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统

摘要

饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统。本产品其组成包括:厨房排烟道，所述的厨房排烟道连接离心风机，所述的离心风机连接静电式油烟净化器，所述的静电式油烟净化器连接1台机组，所述的1台机组连接热水管、烟气流通管、自来水管，所述的热水管与所述的烟气流通管均连接食堂热水箱，所述的食堂热水箱连接热水使用管和下水管，所述的热水使用管连接洗碗间和公寓热水箱，所述的1台机组连接净化烟气排放管和新风系统。本发明用于饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统。

说明书

技术领域：

本发明涉及一种饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统。

背景技术：

改革开放42年，中国经济高速发展，人民生活水平不断改善，特别是近十年，随着城市化进程加速，人口向大中城市聚集，生活节奏加快，人们对衣食住行的要求显著提高。民以食为天，不仅要吃得饱，还要吃得好、安全卫生、环境舒适，这就对餐饮服务业提出了更高的标准和要求，以往的就餐环境脏、乱、差已经远远不能满足广大人民群众的需求。近些年，国家对人员高度聚集的企业、学校、CBD等餐饮服务业提出和制订了食品安全、环境卫生、节能减排等多项强制性法律和规则，饮食服务业烟汽排放污染治理和节能环保问题凸显。

很多学校食堂都是以天然气为燃料的燃气蒸汽机，产生的高温高压蒸汽去做主食或洗碗、消毒或提供热水。常用的蒸汽发生装置，每台产蒸汽量50kg/h，天然气消耗量3.5m3/h。燃气蒸汽机排放的烟汽通过食堂排烟系统排至室外，这部分混合烟汽易产生“烟囱雨”、“白烟”等问题，严重影响校园环境，冬季经常出现地面结冰的情况，甚至影响通行。

燃气燃烧产生的废气、炒菜产生的油烟汽、做饭蒸煮时产生的水蒸汽均混合为一体从临近的烟道或者窗户直排到空间。特别在用餐高峰期，由于负荷大，灶房工作间的烟汽很长时间才能够完全排出。工作环境脏、乱、空气污浊，烟温极高，导致工作人员状态极差，对人身心健康也造成了一定的伤害。在炎热的夏天，师生进餐集中，高峰时餐厅内温度过高，空气质量不好，使进餐者感觉不适，影响进餐者的食欲。

发明内容：

本发明的目的是提供一种通过回收食堂灶房工作间厨房烟汽余热作为热水热源，解决了烟汽排放导致的环境污染的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，其组成包括:厨房排烟道，所述的厨房排烟道连接离心风机，所述的离心风机连接静电式油烟净化器，所述的静电式油烟净化器连接1台机组，所述的1台机组连接热水管、烟气流通管、自来水管，所述的热水管与所述的烟气流通管均连接食堂热水箱，所述的食堂热水箱连接热水使用管和下水管，所述的热水使用管连接洗碗间和公寓热水箱，所述的1台机组连接净化烟气排放管和新风系统。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接一组3台机组，所述的3台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的3台机组连接所述的静电式油烟净化器，所述的静电式油烟净化器连接所述的离心风机，所述的离心风机连接所述的厨房排烟道。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接1台机组，所述的1台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的1台机组连接所述的静电式油烟净化器。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接2台机组，所述的2台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的2台机组连接所述的静电式油烟净化器。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，3台机组与2台机组均通过所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管连接所述的食堂热水箱。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管、所述的3台机组、厨房排烟道、所述的2台机组、所述的食堂热水箱均连接温度测量仪，所述的热水管连接温度检测TE、流量检测FE、热量检测TUF。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统连接所述的2台机组、所述的3台机组、1台机组，所述的2台机组、所述的3台机组、所述的1台机组均连接机组热循环水泵。

所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，其特征是:系统运行时，首先选择系统运行状态是冬季模式还是夏季模式；

（1）选择夏季运行模式时，打开烟气源热泵机组新风入口阀门、新风出口阀门，关闭烟气源热泵机组排烟出口阀门，打开烟气管道直接排放阀门，关闭烟气管道进入机组入口阀门；

控制系统启动运行后，实时监测烟道排出的混合烟、汽温度，新风温度，室内环境温度，室外环境温度，室内环境压力，烟气源热泵机组进水温度、出水温度、出水流量、出水热量，热水箱温度、液位、机组用电量、系统用电量、排放烟气各气体成分含量参数；

当混合烟、汽温度高于室内温度和室外温度一定差值时，启动对应烟道出口处排烟风机运行，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，系统根据温度差异的大小，自动调节排烟风机的转速，控制排烟量；并在线监测排放烟气的各气体成分，是否满足排放标准，不满足时进行报警指示；

同时控制系统启动同组的烟气源热泵机组工作，吸收室外洁净空气的热量，加热自来水，使水温升高到设定温度后，输出至食堂热水箱，被吸热后的洁净空气以全新风的方式通过管道输送至灶房工作间，进行制冷；

系统正常工作时，灶房工作间的环境压力控制为微负压状态，通过联合调节排烟风机和新风风机的运行转速，控制排风量和进风量的比例，使环境压力保持在稳定状态；

食堂热水箱中的液位达到一定液位时，自动启动生活水泵运行，将食堂热水箱中的热水输送到公寓热水箱中存储，用于学生洗浴，当公寓热水箱水位达到最大水位时，生活水泵停止运行；当食堂热水箱中的水位达到最大水位时，烟气源热泵机组停止工作，不再生产热水，或者不允许机组停止运行时，多余的热水从溢流口排出；当食堂热水箱中水温低于设定温度值时，系统产生“低温报警”，并自动启动烟气源热泵机组和热水循环泵同时工作，循环加热，使热水箱中的热水24小时保持恒定；

系统运行过程中，根据各种监测数据，实时计算系统运行时间、系统产水量、系统用电量，系统排风量、系统进风量、机组运行能效比、系统运行能效比、系统节能量、系统CO2减排量、系统NO减排量等指标，并生成曲线和报表，用于显示和存盘；

（2）选择冬季运行模式时，关闭烟气源热泵机组新风入口阀门、新风出口阀门，打开烟气管道进入机组入口阀门，打开烟气源热泵机组排烟出口阀门，关闭烟气管道直接排放阀门；

控制系统启动运行后，实时监测烟道排出的混合烟、汽温度，新风温度，室内环境温度，室外环境温度，室内环境压力，烟气源热泵机组进水温度、出水温度、出水流量、出水热量，热水箱温度、液位、机组用电量、系统用电量、排放烟气各气体成分含量参数；

当混合烟、汽温度高于室内温度和室外温度一定差值时，启动对应烟道出口处排烟风机运行，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，系统根据温度差异的大小，自动调节排烟风机的转速，控制排烟量；并在线监测排放烟气的各气体成分，是否满足排放标准，如果不满足进行报警指示；

同时控制系统启动同组的烟气源热泵机组工作，吸收净化后的烟气热量，加热自来水，使水温升高到设定温度后，输出至食堂热水箱，被吸热后的净化烟气排入大气；

食堂热水箱中的液位达到一定液位时，自动启动生活水泵运行，将食堂热水箱中的热水输送到公寓热水箱中存储，用于学生洗浴，当公寓热水箱水位达到最大水位时，生活水泵停止运行；当食堂热水箱中的水位达到最大水位时，烟气源热泵机组停止工作，不再生产热水，或者不允许机组停止运行时，多余的热水从溢流口排出；当食堂热水箱中水温低于设定温度值时，系统产生“低温报警”，并自动启动烟气源热泵机组和热水循环泵同时工作，循环加热，使热水箱中的热水24小时保持恒定；

系统运行过程中，根据各种监测数据，实时计算系统运行时间、系统产水量、系统用电量，系统排风量、系统进风量、机组运行能效比、系统运行能效比、系统节能量、系统CO2减排量、系统NO减排量等指标，并生成曲线和报表，用于显示和存盘。

有益效果：

1.本发明冬季烟、汽余热回收系统和夏季新风冷却系统共用一段风道和机组，保证新风系统空气质量达标，采用高效静电式油烟净化器，油烟净化率高于98%；风道设置检修口，能够定期检查清洗。

本发明采用烟气源热泵技术，将食堂加工食品产生的烟汽余热回收再利用，供给清洗餐具、洗浴及清洁所需热水，同时夏季可以置换全新风制冷替代食堂灶间和就餐区换气空调，改善灶间和就餐区环境，节能减排；

3.本发明采用新型烟汽净化装置，消除烟汽有毒有害物质，减少排除气体对周边大气环境污染，使得食堂废气排放达到国家环保标准要求。

本发明根据冬夏两季制热和制冷不同需求，采用一机多用模式，减少设备重复安置数量，大大降低了系统的基础成本；

5.本发明采用自主研发的智能控制系统，无人值守，远程监控，节约运营成本和人工费用，实现了高效节能、绿色环保、降低废气排放量的综合目标。

附图说明：

附图1是本产品的结构示意图。

附图2是本产品的流程图。

附图3是本产品单机的结构示意图。

具体实施方式：

下面将结合本发明的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1：

一种饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，其组成包括:厨房排烟道1，所述的厨房排烟道连接离心风机2，所述的离心风机连接静电式油烟净化器3，所述的静电式油烟净化器连接1台机组4，所述的1台机组连接热水管5、烟气流通管6、自来水管7，所述的热水管与所述的烟气流通管均连接食堂热水箱8，所述的食堂热水箱连接热水使用管9和下水管10，所述的热水使用管连接洗碗间11和公寓热水箱12，所述的1台机组连接净化烟气排放管13和新风系统14。

厨房排烟道、离心风机、静电式油烟净化器为冬季排烟道，新风系统为夏季排烟道。

排风系统由现有排烟竖井引出，屋面集中设置排风引风机，由风管道分配至烟汽源热泵机组，热泵机组入口处设置油烟净化装置。厨房屋面根据设备荷载，对屋面进行必要的加固措施。

生活热水系统（洗碗间和公寓热水箱）由5℃自来水经烟汽源热泵机组循环加热升温至45℃，根据烟汽源热泵机组参数，冬季水侧能力为50.2kw，夏季水侧能力为51.8kw，单台机组热水循环流量7.2t/h。

若按照食堂水箱水加热至45℃计算，每天可产生124.32m³热水。

本工程共设置两个热水箱，主水箱位置设置于食堂负一层仓库，负责供给学苑食堂和附近两个食堂的生产用水，水箱容积50 m³，尺寸为4×5×2.5m。副水箱设置A18公寓地下室，负责供给公寓楼洗澡和洗手生活用水，设置两个容积30 m³热水箱，尺寸为4×4×2m。主、副水箱之间采用热水泵通过管道输送。主水箱基础采用条形基础，水箱间占地约60平方米。

实施例2：

实施例1所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接一组3台机组15，所述的3台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的3台机组连接所述的静电式油烟净化器，所述的静电式油烟净化器连接所述的离心风机，所述的离心风机连接所述的厨房排烟道。

实施例3：

实施例1所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接1台机组，所述的1台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的1台机组连接所述的静电式油烟净化器。

实施例4：

实施例1所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管均连接2台机组16，所述的2台机组连接所述的净化烟气排放管，所述的2台机组连接所述的静电式油烟净化器。

实施例5：

实施例1所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统， 3台机组与2台机组均通过所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管连接所述的食堂热水箱。

实施例6：

实施例5所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统、所述的自来水管、所述的热水管、所述的3台机组、厨房排烟道、所述的2台机组、所述的食堂热水箱均连接温度测量仪17，所述的热水管连接温度检测TE18、流量检测FE19、热量检测TUF20。

实施例7：

实施例6所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，所述的新风系统连接所述的2台机组、所述的3台机组、1台机组，所述的2台机组、所述的3台机组、所述的1台机组均连接机组热循环水泵21。夏季由烟汽源热泵机组驱动冷却新风系统，通过外墙侧竖直钢风道送入灶房，新风系统为单管系统。

室内新风主管沿F-F轴敷设，主管道位于食堂打饭刷卡机上方，由主管道向各个灶房单间引出新风支管道，支管道上设置新风末端装置（洗碗间和公寓热水箱）。该新风布置方优点在于能够解决灶房补风问题同时屏隔绝堂大厅空调冷空气进入灶房。

新风风机位于屋顶，共设置两台4-72-11 N0 12D离心式风机，单台风量41960 m³/h，风压1128Pa，电功率18.5kW。新风系统设置风道、风口、风阀及进风过滤装置等设备。新风入口阀门、新风出口阀门、烟气管道直接排放阀门、烟气管道进入机组入口阀门。1台机组、2台机组、3台机组也可称为1号机组、2号机组、3号机组。

实施例8：

上述实施例所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，静电式油烟净化器，油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟汽体电离，油雾荷电，大部分得以降解碳化，少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气，同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟汽中大部分的气味。

实施例9：

上述实施例所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，2台机组、3台机组、1台机组均为烟汽源热泵机组，共设置烟汽源热泵机组共16台，均采用PASRW130型热泵机组（芬尼克兹牌），单台风量为13000m³/h，参数如下表机组冬夏季技术参数变化表所示：

表3

实施例10：

上述实施例所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，

（1）夏季，系统工作以新风制冷为主，被吸收热量的制冷后的洁净空气以全新风的方式为灶房工作间制冷，改善灶房工作间的工作环境，同时采用自然空气（洁净空气）作为烟汽源热泵机组的热源，生产热水。灶房工作间内经过净化的混合烟、汽直接排放。

（2）冬季，通过烟汽源热泵机组提取灶房工作间内经过净化的混合烟、汽的热量作为热源，生产热水，被吸收热量的混合烟、汽直接排放。

热回收设备通过工程风管阀门切换冬季热源（灶房工作间）和夏季热源（室外洁净空气）。

系统具有自动和手动两种控制方式，并能实现远程监控和调节。

（1）根据混合烟、汽温度和压力自动闭环控制；

夏季：控制系统通过监测烟道排出的混合烟、汽的温度和室内温度、室外温度比较，来判断灶房工作间内的排烟罩是否处于工作状态，如果混合烟、汽温度大于室内温度一定差值，启动对应烟道出口处排烟风机，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，并根据烟、汽温度的高低，通过变频器控制排烟风机的运行转速，来控制排风量的多少。控制系统通过对多种运行数据的分析计算，可以得出每层楼的总排风量，取总排风量的80%作为新风系统的进风量，采用调节新风风机转速的方法来控制进风量，使灶房工作间内始终处于微负压状态，防止混合烟、汽蔓延到食堂就餐区内。同时，控制系统实时检测室内压力，是否处于微负压工作状态，如果压力大于标准大气压，即室内压力处于正压状态时，同时调节排烟风机和新风风机的风量，在保证有害烟、汽全部排出的同时，控制进风风量，使室内压力达到设定标准。室外空气（洁净空气）作为烟气源热泵机组的热源，生产热水，被吸收热量的制冷后的洁净空气以全新风的方式为灶房工作间制冷，改善工作环境。

冬季：控制系统通过检测烟道排出的混合烟、汽的温度和室内温度比较，来判断灶房工作间内的排烟罩是否处于工作状态，如果混合烟、汽温度大于室内温度一定差值，启动对应烟道出口处排烟风机，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，并根据烟、汽温度的高低，通过变频器控制排烟风机的运行转速，来控制排风量的多少。净化后的混合烟、汽作为烟气源热泵机组的热源，生产热水，被吸收热量后的混合烟、汽排入大气。

（2）手动控制；

控制系统处于手动控制方式时，通过监测排烟温度、新风温度、灶房工作间内温度和压力的数值，可以手动控制排烟风机和新风风机的启停状态、调节排烟风机和新风风机的风量，使灶房工作间内有害烟、汽完全排出，并合理控制新风风量，保证灶房工作间内微负压的工作环境，使控制系统处于最佳工作状态。

实施例11：

上述实施例所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，

在本系统中，采用烟、汽净化余热回收热水系统，为食堂灶房工作间每小时提供了16万立方米制冷后的25℃洁净空气，按平均每天6小时运行时间计算，可生产45℃生活热水100吨，若夏季制冷时间长，可提供相应更高的热水量。节约生产成本59.54万元，实现了614.38吨CO2的减排量、1.75吨氮氧化物减排量。

节能

（1）生产40℃温差（5℃-45℃）1吨热水，需要消耗天然气量：40000÷8500÷0.75=6.275m³（单位体积天然气利用率0.7-0.75）

（2）每天生产100吨热水，全年310天计算，需要消耗天然气量： 6.275×100×310=194525 m³

（3）折换成节省燃烧标煤量（天然气折标系数1.215）：194525×1.215=236.3吨。

和氮氧化物排放量计算

（1）燃烧标煤CO2排放量：2.6kg CO2/kg ce，236.3×2.6=614.38吨

（2）燃烧标煤氮氧化物排放量：0.0074kg 氮氧化物/kg ce，236.3×0.0074=1.75吨。

热水节省成本计算

（1）燃气生产热水成本：

a、燃气炉加热每吨水耗气费用

（40000÷8500÷0.75）×3.4=21.33元

b、燃气炉加热吨水耗电费用

燃气锅炉的辅机功率：1）、燃气炉燃烧器：4.5kw；2）、燃气炉给水泵：11kw；3）、换热器循环泵：1.5kw

每天1台循环水泵和2台燃气炉、给水泵运行12小时耗电量（燃气炉每天用水300吨）：

（11×2+4.5×2+1.5）×12×0.51÷300=0.69元

c、燃气炉加热吨水人工费用

7200÷30÷300=0.8元

※燃气炉加热1吨水加工成本：a+b+c=22.82元

d、每吨水成本

3.2元

※燃气炉加热1吨水成本：a+b+c+d=26.02元

（2）烟、汽源热水机组生产热水成本：

a、烟、汽源热水机组加热吨水耗电费用

通过现场实际测试数据，加热每吨水耗电量为15℃-16℃。

×0.51=7.9元

b、每吨水成本

3.2元

※烟、汽源热水机组加热1吨水成本：a+b=11.1元

（3）每天生产100吨热水，全年310天计算，节省成本：

（26.02-11.1）×100×310=46.25万元。

制冷节省成本计算

灶房按照冷指标120w/㎡计算，冷负荷为120×4020=482.4kw。

按照每年运行3个月，每天开启6小时计算。空调年节约成本：

482.4×90×6×0.51=13.29万元

综上所述，采用烟汽源热泵机组年可节约热水生产成本为46.25万元，节约空调制冷成本13.29万元，合计节约成本59.54万元。

实施例12：

上述实施例所述的饮食业烟、汽污染治理及废热回收综合再利用系统，

系统运行时，首先选择系统运行状态是冬季模式还是夏季模式。

（1）选择夏季运行模式时，打开烟气源热泵机组新风入口阀门、新风出口阀门，关闭烟气源热泵机组排烟出口阀门，打开烟气管道直接排放阀门，关闭烟气管道进入机组入口阀门。

控制系统启动运行后，实时监测烟道排出的混合烟、汽温度，新风温度，室内环境温度，室外环境温度，室内环境压力，烟气源热泵机组进水温度、出水温度、出水流量、出水热量，热水箱温度、液位、机组用电量、系统用电量、排放烟气各气体成分含量等参数。

当混合烟、汽温度高于室内温度和室外温度一定差值时，启动对应烟道出口处排烟风机运行，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，系统根据温度差异的大小，自动调节排烟风机的转速，控制排烟量。并在线监测排放烟气的各气体成分，是否满足排放标准，可进行报警指示。

同时控制系统启动同组的烟气源热泵机组工作，吸收室外洁净空气的热量，加热自来水，使水温升高到设定温度后，输出至食堂热水箱，被吸热后的洁净空气以全新风的方式通过管道输送至灶房工作间，进行制冷。

系统正常工作时，灶房工作间的环境压力控制为微负压状态，通过联合调节排烟风机和新风风机的运行转速，控制排风量和进风量的比例，使环境压力保持在稳定状态。

食堂热水箱中的液位达到一定液位时，自动启动生活水泵运行，将食堂热水箱中的热水输送到18公寓热水箱中存储，用于学生洗浴，当18公寓热水箱水位达到最大水位时，生活水泵停止运行。当食堂热水箱中的水位达到最大水位时，烟气源热泵机组停止工作，不再生产热水，或者不允许机组停止运行时，多余的热水从溢流口排出。当食堂热水箱中水温低于设定温度值时，系统产生“低温报警”，并自动启动烟气源热泵机组和热水循环泵同时工作，循环加热，使热水箱中的热水24小时保持恒定。

系统运行过程中，根据各种监测数据，可以实时计算系统运行时间、系统产水量、系统用电量，系统排风量、系统进风量、机组运行能效比、系统运行能效比、系统节能量、系统CO2减排量、系统NO减排量等指标，并生成曲线和报表，用于显示和存盘。

（2）选择冬季运行模式时，关闭烟气源热泵机组新风入口阀门、新风出口阀门，打开烟气管道进入机组入口阀门，打开烟气源热泵机组排烟出口阀门，关闭烟气管道直接排放阀门。

控制系统启动运行后，实时监测烟道排出的混合烟、汽温度，新风温度，室内环境温度，室外环境温度，室内环境压力，烟气源热泵机组进水温度、出水温度、出水流量、出水热量，热水箱温度、液位、机组用电量、系统用电量、排放烟气各气体成分含量等参数。

当混合烟、汽温度高于室内温度和室外温度一定差值时，启动对应烟道出口处排烟风机运行，使混合烟、汽经过净化装置后排入大气，系统根据温度差异的大小，自动调节排烟风机的转速，控制排烟量。并在线监测排放烟气的各气体成分，是否满足排放标准，可进行报警指示。

同时控制系统启动同组的烟气源热泵机组工作，吸收净化后的烟气热量，加热自来水，使水温升高到设定温度后，输出至食堂热水箱，被吸热后的净化烟气排入大气。

食堂热水箱中的液位达到一定液位时，自动启动生活水泵运行，将食堂热水箱中的热水输送到18公寓热水箱中存储，用于学生洗浴，当18公寓热水箱水位达到最大水位时，生活水泵停止运行。当食堂热水箱中的水位达到最大水位时，烟气源热泵机组停止工作，不再生产热水，或者不允许机组停止运行时，多余的热水从溢流口排出。当食堂热水箱中水温低于设定温度值时，系统产生“低温报警”，并自动启动烟气源热泵机组和热水循环泵同时工作，循环加热，使热水箱中的热水24小时保持恒定。

系统运行过程中，根据各种监测数据，可以实时计算系统运行时间、系统产水量、系统用电量，系统排风量、系统进风量、机组运行能效比、系统运行能效比、系统节能量、系统CO2减排量、系统NO减排量等指标，并生成曲线和报表，用于显示和存盘。