禽蛋类产品中有机磷酸酯及代谢物的同步检测方法及应用

摘要

本发明公开了禽蛋类产品中有机磷酸酯及代谢物的同步检测方法及应用，该方法包括如下步骤：1）构建风险评估数学模型，2）确定待检测成分与待检测样品3）样品前处理，4）样品检测；5）内标法得到检测数据6）进行健康暴露风险评估。本发明还公开了将该检测方法其得到的检测数据应用于有机磷酸酯及代谢物人群摄食健康暴露风险评估分析，包括日暴露量分析、污染源分析、暴露敏感人群分析、标志物的安全限值分析、风险分析及分级。本发明通过构建风险评估数学模型，选取OPEs及mOPEs中的19种具体物质作为待检测成分，进行采用超高效液相色谱‑串联质谱法同步检测，可同时获得19种具体物质的含量，可快速、高效的获得检测数据和风险分析结果。