一种适用于颌面外伤术后恢复的营养餐的制备方法

摘要

本发明公开了一种适用于颌面外伤术后恢复的营养餐的制备方法，属于食疗制备技术领域，该方法包括以下步骤：步骤一、将原料切碎制备小直径碎块；步骤二、将制备的小直径碎块加入到破壁机中进行打碎处理；步骤三、将打碎处理后的食材进行控温旋转加热，根据步骤一种原料的不同分别制备出1号餐、2号餐以及3号餐；步骤四、在2号餐以及3号餐中分别加入维生素C；步骤五、将上述制备好的1号餐、2号餐以及3号餐分别进行密封冷却。上述方法制备的营养餐，一方面通过不同食物材料的搭配达到了食疗的效果，另一方面本发明中的技术方案通过控制制作温度以及打碎方式，减少了营养素破坏的同时也获得获得能够适合咀嚼功能障碍的患者进食。