一种食用植物油的加工方法

摘要

本发明公开了一种食用植物油的加工方法，包括选料、预处理、压榨、脱胶、脱酸脱色、调配步骤，调制成的食用植物油包括按重量份数计的如下成分：富硒茶油40‑50份，富硒花生油20‑25份，富硒玉米油10‑15份，富硒橄榄油5‑10份，小麦胚芽油5‑10份，维生素E 2‑3份，其中食用植物油中硒含量为0.2‑0.4mg/Kg。本发明提供的食用植物油的加工方法，加工所得的食用植物油中含有人体所需硒，长期食用，可提高人体免疫力。

说明书

技术领域

本发明涉及食用植物油技术领域，具体涉及一种食用植物油的加工方法。

背景技术

食用植物油脂使人类在膳食中不可缺少的食物，如果人体长期摄入油脂不 足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳，且影响精神面貌。食用植 物油脂使人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工 成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

目前，市场上的食用植物油都不含有硒，硒和维生素E都是抗氧化剂，二者 相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化；并且还具有活化免疫系统、 预防癌症的功效，使必要的微量矿物质。

鉴于此，本发明的目的在于提供一种富硒植物油的加工方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种食用植物油的加工方法，加工所得的 食用植物油中含有人体所需硒，长期食用，可提高人体免疫力。

为了解决上述问题，本发明的技术方案如下：

一种植物油的加工方法，包括如下步骤：

步骤S1，选料，选用颗粒饱满的富硒茶籽、富硒花生、富硒玉米、富硒橄 榄，洗净干燥后进行预处理，得到茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄 榄仁粉末；

步骤S2，将预处理后的茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄榄仁粉 末分别输送至榨油机中压榨，收集榨油机流出的油料，得到毛油；压榨温度为 75-80℃，压力为35-40Mpa；

步骤S3，将毛油分别进行脱胶处理，得到脱胶茶油、脱胶花生油、脱胶玉 米油、脱胶橄榄油；

步骤S4，将脱胶茶油、脱胶花生油、脱胶玉米油、脱胶橄榄油分别进行脱 酸脱色处理，得到脱酸脱色茶油、脱酸脱色花生油、脱酸脱色玉米油、脱酸脱 色橄榄油；

步骤S5，将脱酸脱色茶油、脱酸脱色花生油、脱酸脱色玉米油、脱酸脱色 橄榄油分别进行压滤，得到富硒茶油、富硒花生油、富硒玉米油、富硒橄榄油；

步骤S6，将富硒茶油、富硒花生油、富硒玉米油、富硒橄榄油按比例混合， 并添加适量的小麦胚芽油和维生素E，得到食用植物油；所述食用植物油包含按 重量份数计的如下成分：

富硒茶油40-50份，富硒花生油20-25份，富硒玉米油10-15份，富硒橄 榄油5-10份，小麦胚芽油5-10份，维生素E 2-3份，其中食用植物油中硒含 量为0.2-0.4mg/Kg。

进一步地，食用植物油包括按重量份数计的如下成分：

富硒茶油50份，富硒花生油25份，富硒玉米油15份，富硒橄榄油10份， 小麦胚芽油5份，维生素E 3份，其中食用植物油中硒含量为0.4mg/Kg。

进一步地，步骤S1中，茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄榄仁粉 末的粒度为1-5mm。

本发明提供的食用植物油的加工方法，有益效果在于：

一、本发明提供的食用植物油的加工方法，选用富硒茶籽、富硒花生、富 硒玉米、富硒橄榄为原材料，并按一定的比例配合，使植物油营养更丰富；植 物油中富含人体所需硒，长期食用，可提高人体免疫力。

二、本发明提供的食用植物油的加工方法，在植物油调配阶段，加入适量 的小麦胚芽油，其中小麦胚芽油含有多种人体所需氨基酸，增加了植物油的营 养成分；同时小麦胚芽油还具有防腐性能，因此植物油中无需添加防腐剂。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明实施例中的技术方案，并使本 发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方 式作进一步的说明。

在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并 不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的 技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

一种食用植物油的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤S1，选料，选用颗粒饱满的富硒茶籽、富硒花生、富硒玉米、富硒橄 榄，洗净干燥后进行预处理，得到茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄 榄仁粉末；其中，茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄榄仁粉末的粒度 为1-5mm；

步骤S2，将预处理后的茶籽仁粉末、花生仁粉末、玉米仁粉末、橄榄仁粉 末分别输送至榨油机中压榨，收集榨油机流出的油料，得到毛油；压榨温度为 75-80℃，压力为35-40Mpa；

步骤S3，将毛油分别进行脱胶处理，得到脱胶茶油、脱胶花生油、脱胶玉 米油、脱胶橄榄油；

步骤S4，将脱胶茶油、脱胶花生油、脱胶玉米油、脱胶橄榄油分别进行脱 酸脱色处理，得到脱酸脱色茶油、脱酸脱色花生油、脱酸脱色玉米油、脱酸脱 色橄榄油；

步骤S5，将脱酸脱色茶油、脱酸脱色花生油、脱酸脱色玉米油、脱酸脱色 橄榄油分别进行压滤，得到富硒茶油、富硒花生油、富硒玉米油、富硒橄榄油；

步骤S6，将富硒茶油、富硒花生油、富硒玉米油、富硒橄榄油按比例混合， 并添加适量的小麦胚芽油和维生素E，得到食用植物油；所述食用植物油包含按 重量份数计的如下成分：

富硒茶油40-50份，富硒花生油20-25份，富硒玉米油10-15份，富硒橄 榄油5-10份，小麦胚芽油5-10份，维生素E 2-3份，其中食用植物油中硒含 量为0.2-0.4mg/Kg。

采用本发明的食用植物油的加工方法，将不同的原料按不同的配比获得不 同的食用植物油。

以下通过具体的实施例对获得的食用植物油配方进行详细说明。

实施例1

一种食用植物油，包括按重量份数计的如下成分：

富硒茶油50份，富硒花生油25份，富硒玉米油15份，富硒橄榄油10份， 小麦胚芽油5份，维生素E 3份，其中食用植物油中硒含量为0.4mg/Kg。

实施例2

一种食用植物油，包括按重量份数计的如下成分：

富硒茶油40份，富硒花生油20份，富硒玉米油10份，富硒橄榄油5份， 小麦胚芽油10份，维生素E 2份，其中食用植物油中硒含量为0.2mg/Kg。

实施例3

一种食用植物油，包括按重量份数计的如下成分：

富硒茶油45份，富硒花生油22份，富硒玉米油12份，富硒橄榄油8份， 小麦胚芽油8份，维生素E 3份，其中食用植物油中硒含量为0.3mg/Kg。

实施例4

一种食用植物油，包括按重量份数计的如下成分：

富硒茶油42份，富硒花生油24份，富硒玉米油13份，富硒橄榄油6份， 小麦胚芽油7份，维生素E 2份，其中食用植物油中硒含量为0.3mg/Kg。

本发明提供的食用植物油的加工方法，有益效果在于：

一、本发明提供的食用植物油的加工方法，选用富硒茶籽、富硒花生、富 硒玉米、富硒橄榄为原材料，并按一定的比例配合，使植物油营养更丰富；植 物油中富含人体所需硒，长期食用，可提高人体免疫力。

二、本发明提供的食用植物油的加工方法，在植物油调配阶段，加入适量 的小麦胚芽油，其中小麦胚芽油含有多种人体所需氨基酸，增加了植物油的营 养成分；同时小麦胚芽油还具有防腐性能，因此植物油中无需添加防腐剂。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相 似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其它实施例的不同之处。

以上对本发明的实施方式作出详细说明，但本发明不局限于所描述的实施 方式。对本领域的技术人员而言，在不脱离本发明的原理和精神的情况下对这 些实施例进行的多种变化、修改、替换和变型均仍落入在本发明的保护范围之 内。