啤酒添加粉、其制备方法及包含该添加粉的啤酒固体饮料

摘要

本发明提出一种啤酒添加粉、其制备方法及包含该添加粉的啤酒固体饮料，属于固体饮料领域，能够解决目前市场上无具有减肥瘦身功效、富含多种营养成分的固体饮料啤酒的技术问题。以质量百分比计，该款啤酒粉包括：大豆分离蛋白粉10‑80％、啤酒酵母粉5‑30％、海藻提取物5‑30％、甘露醇10‑30％，其制备方法包括：1)囊材溶液制备；2)啤酒液制备；3)粉体制备；4)啤酒添加粉制备等步骤。本发明能够应用于啤酒固体饮料方面。