一种负压条件下高密度发酵生产丁酸梭菌的工艺及应用

摘要

本发明涉一种负压条件下的高密度发酵生产丁酸梭菌的工艺，其包括将丁酸梭菌种子液接种至发酵培养基中，温度35～40℃，搅拌转速100～300r/min，用可溶性碱恒定pH至6.0～7.5，于负压抽气保持真空度为0.03～0.08Mpa下进行厌氧发酵，培养10h后发酵结束。采用负压抽气维持真空与开启搅拌，营造了严格厌氧环境，以及基于丁酸梭菌菌体与芽孢的氨基酸特性优化了发酵培养基与补料分批发酵工艺，最大限度的降低了代谢有害物的累积，促进了丁酸梭菌的增殖与芽孢转化，得到丁酸梭菌发酵液中芽孢数达到了79亿CFU/mL以上。该工艺发酵生产丁酸梭菌具有不需通惰性气体、发酵周期短、后处理简单、总体上极大的降低了生产成本等优点，大幅度提高丁酸梭菌清液发酵的芽孢数，同时可生产出高性价比的丁酸梭菌。