一种具有预防和/或缓解婴幼儿咳嗽的水果谷物粉的制备方法及制得的水果谷物粉

摘要

本发明公开了一种具有预防和/或缓解婴幼儿咳嗽的水果谷物产品的制备方法及制得的水果谷物产品，制备：1)一次调浆：将冰糖、枇杷汁、梨汁溶于部分水中；2)一次熬制：将调浆所得浆液升温，保温，制成糖浆；3)二次调浆：向糖浆中加入部分谷物粉、辅料、剩余水、营养素预混料，混合；或，向所得糖浆中加入谷物粉、辅料和剩余水，混合；4)二次熬制：将所得浆料进行蒸煮；二次熬制的温度高于一次熬制的温度；5)干燥：将蒸煮后的浆料干燥，制成；以及上述方法制备的水果谷物产品；本发明不仅具有一般水果谷物粉的基本营养价值，还兼具一定的清热、润肺、止咳等婴幼儿常见病症风险的预防和/或缓解效果，产品口感佳，更适合婴幼儿的食用。