一种中草药提取物保鲜槟榔的方法

摘要

本发明公开了一种中草药提取物保鲜槟榔的方法。本发明中，利用生姜、大蒜的水溶物、海南热带植物血桐、猪肚木、海南椴、青梅等的提取物对槟榔鲜果进行保鲜，减小槟榔质量、pH值、VC含量、总糖含量变化，提高槟榔保鲜效果。在相同的存放时间下，用各种提取液涂膜并密封存放的槟榔好果率均高于对照组不用提取物浸泡处理的槟榔，能抑制水果表面的微生物活动，降低水果中酶的活动，降低生理活动强度，调控呼吸强度，防止内部水分过快散失，控制氧气渗透到水果内部的速度，防止水果的营养损失。以天然提取物用于果蔬保鲜，安全性远远高于传统的化学保鲜剂。而且，采用低浓度溶液浸泡成膜，成本低，易于操作。