基于新型混料方式的特殊医学用途配方食品及其制备方法

摘要

本发明属于特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种基于新型混料方式的特殊医学用途配方食品及其制备方法。基于新型混料方式的特殊医学用途配方食品包括下述质量份组分：蛋白质60‑100份、脂肪25‑56份、碳水化合物145‑256份、复合维生素0.5‑1.5份、复合矿物质8‑19份、香精0.05‑20份和水600‑750份。本发明根据产品蛋白质含量高，固形物含量高，物料混合过程极易起泡，易结块的特点设计了特定且高效的混料方法，其真空环境可以去除由粉体带入的空气并且可以去除搅拌物料过程中产生的空气，从而极大地降低了起泡量。