一种用于辣椒酱腌制窖藏坛封口材料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种用于辣椒酱腌制窖藏坛封口材料及其制备方法，包括顶盖层和封盖泥料，所述顶盖层由若干层箬叶层、若干个芭蕉叶和羊皮纸层从上而下交叉叠放制成，所述封盖泥料由以下比例的原料制备而成，黄泥土：茶叶渣粉体：谷壳粉体：熟石灰：水：玉米淀粉：白乳胶：小苏打为1:0.1‑0.2：0.18‑0.23：0.85‑0.9:0.35‑0.39:0.2‑0.25:0.15‑1.18:0.2‑0.23。本发明的有益效果是：本发明的封口材料通过采用由箬叶与芭蕉叶混合编织的叶网与羊皮纸交错叠放形成顶盖层，将顶盖层覆盖到窖藏坛口，并用尼龙绳围绕窖藏坛口将顶盖层系紧，并将玉米淀粉、白乳胶和小苏打依次交替、缓慢加入并充分搅拌制得封坛泥料进行覆盖密封坛口边缘，使该封口材料对坛口的密封性更好，且能够更好的避免该封口材料开裂。