一种北方草鱼越冬饲料及其制备方法

摘要

本发明公开一种北方草鱼越冬饲料及其制备方法，北方草鱼越冬饲料包括鱼粉2‑5份，鸡肉粉3‑7份，豆粕10‑30份，菜粕10‑30份，棉粕10‑30份，小麦10‑20份，玉米4‑8份，麸皮4‑8份，酵母水解物1‑5份，葡萄籽2‑4份，预混料1‑3份。本发明通过对北方草鱼越冬饲料原料和其配比的筛选与优化，利用酵母水解物修复肠道损伤，提高鱼体免疫力，同时提高食物在肠道消化吸收率；优化制备工艺参数最终得到一种北方草鱼越冬饲料。利用本发明提供技术方案得到的北方草鱼越冬饲料饲喂草鱼30天以上，草鱼成活率在95％以上，体重损耗降低到10％内，成本节约1‑1.5元/公斤草鱼，为草鱼越冬饲料的开发提供数据支持。

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种北方草鱼越冬饲料及其制备方法。

背景技术

冬季气温低、鱼类活动少、摄食量减弱等特点，很多养殖户认为鱼类已进入冬眠而疏忽冬季鱼类养殖管理，导致越冬鱼类死亡率上升。鱼类冬季养殖的管理事关来年的渔业生产和经济效益。在北方区域，我国草鱼养殖量比较大，也是草鱼的主要消费市场。同时北方区域从养殖周期从4月20日到10月10日，其余时间基本是不投喂饲料。这样空料时间从10月11日到次年的4月19日，时间达190天。特别是冰封期过后，池塘草鱼会出现两个问题：(1)从3月20日在4月10日左右的化冰期，由于草鱼体质差，底质的病菌开始侵袭草鱼，导致各种疾病爆发，特别是动网卖鱼的池塘更是出现大面积死亡，在2018到2020年春季，草鱼死亡率达到20-30％，这些现象极大的损害了草鱼养殖户的利益，也降低了养殖户的收入；(2)由于有漫长的空料期，鱼体本身始终处于活动，需要消耗大量能量，导致所有鱼体体重减少，从2013年到2020年到监控数据来看，草鱼损耗率在15-20％，部分投喂膨化浮性料养殖的草鱼损耗在30％，这些也给养殖户带来收入降低。

发明内容

本发明针对北方草鱼越冬死亡率高、损耗率低等问题，且未见有文献和资料披露北方草鱼的越冬饲料。本发明旨在于提供一种北方草鱼越冬饲料及制备方法，北方草鱼越冬饲料包括鱼粉2-5份，鸡肉粉3-7份，豆粕10-30份，菜粕10-30份，棉粕10-30份，小麦10-20份，玉米4-8份，麸皮4-8份，酵母水解物1-5份，葡萄籽2-4份，预混料1-3份。本发明通过在草鱼越冬饲料原料配比的筛选与优化，利用酵母水解物修复肠道损伤，提高鱼体免疫力，同时提高食物在肠道消化吸收率；优化制备工艺参数得到一种北方草鱼越冬饲料。本发明提供技术方案得到的越冬饲料饲喂30天以上，草鱼成活率95％以上，体重损耗降低到10％内，成本节约1-1.5元/公斤草鱼，为草鱼越冬饲料的开发提供数据支持。

为了达到以上技术目的，本发明通过以下技术方案实现：

本发明提供一种北方草鱼越冬饲料，按照重量份计，鱼粉2-5份，鸡肉粉3-7份，豆粕10-30份，菜粕10-30份，棉粕10-30份，小麦10-20份，玉米4-8份，麸皮4-8份，酵母水解物1-5份，葡萄籽2-4份，预混料1-3份。

优先的，所述北方草鱼越冬饲料包括鱼粉3份，鸡肉粉5份，豆粕20份，菜粕20份，棉粕20份，小麦15份，玉米6份，麸皮6份，酵母水解物2份，葡萄籽3份，预混料1份。

同时，本发明提供上述一种北方草鱼越冬饲料的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)酵母水解物：以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为菌种，选用糖蜜纯培养酵母乳，调节pH值至5.5±0.3，温度56±3℃，维持4h，调节pH值至6.1±0.3，根据干物质含量添加4-6‰的碱性蛋白酶，在60±3℃下酶解5-7h，升温至70-80℃反应3-5h，于80-100℃蒸发浓缩得酵母水解物。

(2)称取鱼粉、鸡肉粉、豆粕、菜粕、棉粕、小麦、玉米、麸皮、葡萄籽经粉碎机第一次粉碎为混合粗物料，过20-40目筛。

(3)将步骤(1)所得酵母水解物和步骤(2)所得混合粗物料依次加入到混合机，混合100-150s，混合物于80-100℃熟化180-200S，经冷却器冷却20-30min冷却到常温，超微粉95％过80-120目，粉碎机转速为300-600rad/min，即得熟化物料。

(4)将步骤(3)所得熟化物料和预混料依次加入混合机，混合100-120s，经造粒，100-120℃干燥，即得北方草鱼越冬饲料。

本发明一种北方草鱼越冬饲料的制备方法中，所述步骤(1)酵母水解物的制备中，酵母水解物的制备中，碱性蛋白酶添加量为5‰，60±3℃下酶解时间为6h，升温至75℃反应4h，蒸发浓缩温度为90℃。

本发明一种北方草鱼越冬饲料的制备方法中，所述步骤(3)熟化原料处理中，熟化温度为90℃，熟化时间为190s，冷却时间为25min，粉碎机转速为400rad/min。

本发明一种北方草鱼越冬饲料的制备方法中，所述步骤(4)中，混合时间为110s，干燥温度为110℃。

本发明提供一种北方草鱼越冬饲料在北方草鱼饲养中的应用。

采用上述技术方案后，本发明获得的有益效果如下：

(1)本发明提供的北方草鱼越冬饲料与常规越冬饲养草鱼相比，在形体指标(肥满度)、生长性能(成活率)、血液生化指标等方面的改善效果显著。

(2)本发明提供的北方草鱼越冬饲料添加酵母水解物：修复肠道损伤，提高鱼体免疫力，增加草鱼肥满度到2.0-2.1，为草鱼越冬提供能量，减少蛋白质损耗，同时采用熟化原料与未熟化原料混合的方式，工艺简单易操作，生产成本大幅降低。

(3)本发明提供技术方案得到的北方草鱼越冬饲料，在同等养殖周期内，越冬饲料饲喂30天以上，草鱼成活率95％以上，体重损耗降低到10％内，成本节约1-1.5元/公斤草鱼，为北方草鱼越冬饲料的开发提供数据支持。

附图说明：

图1为本发明中熟化温度和熟化时间对饲料粗蛋白含量影响的曲面图。

图2为本发明中熟化温度和酵母水解物含量对饲料粗蛋白含量影响的曲面图。

图3为本发明中熟化时间和酵母水解物含量对饲料粗蛋白含量影响的曲面图。

图4为本发明中熟化温度和熟化时间对饲料粗纤维含量影响的曲面图。

图5为本发明中熟化温度和酵母水解物含量对饲料粗纤维含量影响的曲面图。

图6为本发明中熟化时间和酵母水解物含量对饲料粗纤维含量影响的曲面图。

图7为本发明中熟化温度和熟化时间对饲料粗脂肪含量影响的曲面图。

图8为本发明中熟化温度和酵母水解物含量对饲料粗脂肪含量影响的曲面图。

图9为本发明中熟化时间和酵母水解物含量对饲料粗脂肪含量影响的曲面图。

具体实施方式

下面举实施例说明本发明，但是，本发明并不限于下属实施例。

本发明采用的鱼粉、鸡肉粉、豆粕、菜粕、棉粕等原料均可通过公共渠道购买，工艺中所采用的的设备和仪器均为本领域常见的设备。

本发明中选用的所有材料、实际和仪器的测定方法都为本领域熟知的但不限制本发明的实施例，其他本领域熟知的一些试剂和设备都可以适用于本发明以下实施方式的实施。

本发明测定指标：

(1)生长指标测定：每个试验水池的草鱼都要集中精确称重，对试验鱼的平均重量、成活率、试验鱼的特定生长率等指标进行计算。采用随机法，从每个平行组中捞取试验鱼尾，通过浸泡间氨基苯甲酸乙酷甲磺酸盐(3-Aminobenzoic acid ethyl estermethanesulfonate，简称MS-222)药液进行麻醉后，使用游标卡尺逐尾测量试验鱼的体长、全长以及称重。

(2)血液指标及酶活性测定：试验草鱼禁食24h后采样，每次随机从各个试验平行组中捞取试验鱼尾30尾，浸泡药液麻醉后，通过鱼体尾静脉进行抽血。鱼血注入玻璃采血管后，滴入肝素抗凝并用转速为的台式离心机进行旋转离心。通过自动生化分析仪对离心后的鱼血上清液进行测定。测定的血液指标包括总蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶等。

实施例1：北方草鱼越冬饲料

一种北方草鱼越冬饲料，按照重量份计，鱼粉2-5份，鸡肉粉3-7份，豆粕10-30份，菜粕10-30份，棉粕10-30份，小麦10-20份，玉米4-8份，麸皮4-8份，酵母水解物1-5份，葡萄籽2-4份，预混料1-3份，其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 85g；250万单位微生素D

实施例2：北方草鱼越冬饲料

一种北方草鱼越冬饲料，包括鱼粉3kg，鸡肉粉5kg，豆粕20kg，菜粕20kg，棉粕20kg，小麦15kg，玉米6kg，麸皮6kg，酵母水解物2kg，葡萄籽3kg，预混料1kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 85g；250万单位微生素D

实施例3：北方草鱼越冬饲料

一种北方草鱼越冬饲料，包括鱼粉2kg，鸡肉粉7kg，豆粕10kg，菜粕30kg，棉粕20kg，小麦10kg，玉米8kg，麸皮8kg，酵母水解物5kg，葡萄籽2kg，预混料3kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 85g；250万单位微生素D

实施例4：北方草鱼越冬饲料

一种北方草鱼越冬饲料，包括鱼粉5kg，鸡肉粉3kg，豆粕30kg，菜粕10kg，棉粕30kg，小麦20kg，玉米4kg，麸皮4kg，酵母水解物1kg，葡萄籽4kg，预混料2kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 85g；250万单位微生素D

实施例5：北方草鱼越冬饲料

一种北方草鱼越冬饲料，包括鱼粉4kg，鸡肉粉5kg，豆粕20kg，菜粕15kg，棉粕10kg，小麦15kg，玉米5kg，麸皮6kg，酵母水解物2kg，葡萄籽2kg，预混料3kg；其中，预混料为每公斤预混料包括1500万单位维生素A 85g；250万单位微生素D

实施例6：北方草鱼越冬饲料的制备

本实施例在实施例1至实施例5提供的北方草鱼越冬饲料配方的基础上，提供北方草鱼越冬饲料的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)以酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)为菌种，选用糖蜜纯培养酵母乳，调节pH值至5.5±0.3，温度56±3℃，维持4h，调节pH值至6.1±0.3，根据干物质含量添加4-6‰的碱性蛋白酶，在60±3℃下酶解5-7h，升温至70-80℃反应3-5h，于80-100℃蒸发浓缩得酵母水解物。

(2)称取鱼粉、鸡肉粉、豆粕、菜粕、棉粕、小麦、玉米、麸皮、葡萄籽经粉碎机第一次粉碎为混合粗物料，过20-40目筛。

(3)将步骤(1)所得酵母水解物和步骤(2)所得混合粗物料依次加入到混合机，混合100-150S，混合物于80-100℃熟化180-200S，经冷却器冷却20-30min冷却到常温，超微粉95％过80-120目，粉碎机转速为300-600rad/min，即得熟化物料。

(4)将步骤(3)所得熟化物料和预混料依次加入混合机，混合100-120s，经造粒，100-120℃干燥，即得北方草鱼越冬饲料。

实施例7：北方草鱼越冬饲料的制备

本实施例在实施例1至实施例5提供的北方草鱼越冬饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供北方草鱼越冬饲料的制备方法，其中，酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为5‰，60±3℃酶解6h，升温至75℃反应4h，于90℃蒸发浓缩得酵母水解物；熟化物料的熟化温度为90℃，熟化时间190S，冷却时间25min，粉碎机转速为400rad/min；熟化物料和预混料的混合时间为110s，干燥温度为110℃，制得北方草鱼越冬饲料。

实施例8：北方草鱼越冬饲料的制备

本实施例在实施例1至实施例5提供的北方草鱼越冬饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供北方草鱼越冬饲料的制备方法，其中，酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为4‰，60±3℃酶解5h，升温至70℃反应3h，于80℃蒸发浓缩得酵母水解物；熟化物料的熟化温度为80℃，熟化时间180S，冷却时间20min；熟化物料和预混料的混合时间为100s，干燥温度为100℃，制得北方草鱼越冬饲料。

实施例9：北方草鱼越冬饲料的制备

本实施例在实施例1至实施例5提供的北方草鱼越冬饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供北方草鱼越冬饲料的制备方法，酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为6‰，60±3℃酶解7h，升温至80℃反应5h，于100℃蒸发浓缩得酵母水解物；熟化物料的熟化温度为100℃，熟化时间200S，冷却时间30min；熟化物料和预混料的混合时间为120s，干燥温度为120℃，制得北方草鱼越冬饲料。

实施例10：北方草鱼越冬饲料的制备

本实施例在实施例1至实施例5提供的北方草鱼越冬饲料配方及实施例6制备方法的基础上，提供北方草鱼越冬饲料的制备方法，其中，酵母水解物制备中，碱性蛋白酶添加量为5‰，60±3℃酶解6h，升温至78℃反应4h，于85℃蒸发浓缩得酵母水解物；熟化物料的熟化温度为95℃，熟化时间190S，冷却时间25min；熟化物料和预混料的混合时间为110s，干燥温度为115℃，制得北方草鱼越冬饲料。

实施例11：北方草鱼越冬饲料的优化

采用Box－Behnken试验设计，分别采用实施例2的配方和实施例6的制备方法制备北方草鱼越冬饲料，探究熟化温度(A)，熟化时间(B)与酵母水解物含量(C)对北方草鱼越冬饲料的粗蛋白含量R1、粗纤维含量R2和粗脂肪含量R3的影响，并建立制备工艺参数各因素与北方草鱼越冬饲料的品质指标的数学模型，响应面试验因素与水平表见表1，Box-bohnken试验设计与结果见表2及参见附图1至附图9。

表1：响应面试验因素水平表

表2：Box-bohnken实验设计结果

根据响应面分析，北方草鱼越冬饲料的最佳工艺条件为：熟化温度为90℃，熟化时间为190s，酵母水解物含量为2kg时，在此工艺条件下得到的北方草鱼越冬饲料的各成分含量分别最佳。在验证试验中，选择工艺条件熟化温度为90℃，熟化时间为190s，酵母水解物含量为2kg，得到的甜菜粕发酵饲料粗蛋白含量为35.4％、粗纤维含量为12.5％、粗脂肪含量为2.6％。北方草鱼越冬饲料的成分实测值与预估值基本一致，工艺模型具有较好的效果。

实施例12：本发明北方草鱼越冬饲料与常见越冬饲料饲喂对比

2018年10月-2019年4月在新疆泰昆集团养殖系统进行喂养试验养，试验期间水温26-28℃，溶解氧保持在5.9mg/L以上，pH值6.7-7.2，氨氮<0.10mg/ml，亚硝酸盐<0.01mg/ml，硫化物<0.01mg/ml。试验鱼苗平行分成2组，每个组平行设置5组，每组放养鱼苗500尾，饲料投喂每天3次，投喂量为鱼重量的2％。养殖周期10月-次年4月。检测草鱼使用本发明北方草鱼越冬饲料、常规越冬饲料、浮游动物饲养相比，在生产性能(肥满度、成活率及平均体重)、转氨酶活力、肠道碱性磷酸酶、乳糖酶活性等方面的改善效果。

(1)试验设计

本实施例在新疆泰昆集团养殖基地进行饲养试验平行3组，分别按照浮游动物第1组，记作样本A；市售越冬饲料(广东旺海饲料实业有限公司，草鱼四季料中冬藏料)第2组，记作样本B；按照本发明技术方案实施例2配方和实施例7制备方法制备的越冬饲料，饲料按照不同比例鱼重的投喂量喂养第3-5组，记作样本C-E；同时对本发明实施例2-5至实施例7-10提供的饲料进行了喂养试验对比，其余具体步骤及参数均相同。具体试验饲养方案见附表3，每组平均分成3份。

表3：试验饲养方案设计

(2)试验结果分析

按照上述试验方案进行喂养，并进行饲料对草鱼的生长性能(肥满度、草鱼体重损耗率及成活率)、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶含量等进行测定和数据统计，最终结果如附表4-5所示。

表4：饲料对草鱼生产性能影响

表5：不同饲料对草鱼免疫水平的影响

注：同列数据字母相同表示差异不显著(P>0.05),相邻字母表示差异显著(P<0.05),相间字母表示差异极显著(P<0.01)。

由以上附表4-5的数据可知，本发明制备的北方草鱼越冬饲料与草鱼市售越冬饲料、常规浮游动物喂养情况对比，本发明制备的北方草鱼越冬饲料从2018年10月到2019年的4月喂养草鱼，共190天，对比草鱼生产性能，本发明提供的北方草鱼越冬饲料喂养草鱼的生产性能明显优于其他组，其中饲喂30天以上，本发明提供饲料喂养草鱼成活率95％以上，草鱼体重损耗降低到10％内，而未饲喂本饲料的组，草鱼成活率70-85％，体重损耗达15-20％；同时对成本进行了核算，本发明提供饲料的成本节约1-1.5元/公斤。进一步对不同饲料喂养北方草鱼越冬饲料的血液生化指标进行了调查，本发明制备的北方草鱼越冬饲料喂养的草鱼，草鱼血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量均有较低，没有超过草鱼肝脏所能承受的范围，同时对不同饲料喂养的草鱼血清总蛋白进行测定，结果显示，本申请提供的北方草鱼越冬饲料喂养的草鱼，总蛋白含量为17-21g/L，表明本发明提供的北方草鱼越冬饲料的蛋白含量较高，同时表明草鱼的消化功能明显改善，所以草鱼平均体重显著提高。

上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所延伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。